FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Moscatel
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
ELABORACIÓN
El Moscatel de la Marina, está elaborado a partir de uvas de moscatel de la variedad Alejandría, la uva con más arraigo en la zona de la Marina, estando totalmente aclimatada a la especial climatología de la zona con poca pluviometría y veranos muy intensos soportando niveles de humedad y de sal muy altos, es la única cepa capaz de vivir a menos de 10 metros del mar. El Moscatel de la Marina, está elaborado siguiendo el método tradicional, que es el encabezado del mosto, con alcohol vínico pero con la mejor tecnología para aprovechar el máximo potencial de la uva. La vendimia se recolecta en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalillan los racimos y el mosto se macera a baja temperatura con los hollejos para tener mayor extracción aromática, seguidamente se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico hasta obtener 15º alcohólicos, este mosto apagado se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima expresión de la fruta
MARIDAJE
Postres
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Opiniones de Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
OPINIONES
1
Duke Of Wines
01/08/23 20:11
Fecha cata:
21/11/20
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Excelente vino de postre, suave, nada empalagoso, y con sabor equilibrado entre la dulzura de la fruta y la frescura del mar Mediterráneo. Que sea de “la millor terreta del mon”, además de un excelente precio, le terminan de ayudar para ver aumentada mi puntuación