Color amarillo pálido bien brillante y gruesa lágrima bien lenta. En nariz destaca una elegante fruta blanca madura (peras y melón) y fruta de hueso (albaricoques), toques de lichi, notas herbáceas, con toques de flores blancas y algo secas, bien intenso y franco, toques minerales intensos en su fondo con sensaciones de terruño. En boca tiene una notable entrada, un recorrido ligeramente amargoso, cremoso, con cuerpo, notable acidez, refrescante, fruta blanca con ligeros toques cítricos refrescantes, sensaciones minerales bien marcados que le dan longitud y fuerza, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal ligeramente ahumado y con un marcado carácter mineral.

Delicioso.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/19/blanc-fume-de-pouilly-2009/

Amarillo pálido con irisaciones doradas y bien brillante, y una gruesa y lenta lágrima. En nariz es intenso con unas notas vegetales iniciales (espárragos, col fresca,…) con unas finas notas salinas, marcadas notas de mineralidad que endurecen el conjunto y le dotan de bastante fuerza, fruta blanca madura y fruta de hueso, ligeros toques ahumados que no se muestran muy presentes, suaves flores blancas; una nariz muy compleja que llega a estremecer. Notable entrada en boca, intensa cremosidad en todo su recorrido, complejo, intenso, fruta blanca madura y algo de fruta de hueso (albaricoques y nísperos) bastante sabrosa, notable acidez, con una textura bien sedosa y un final bien vibrante.

Extraordinario y con un potencial de evolución en botella que dará a hablar en un tiempo.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/19/blanc-fume-de-pouilly-2009/