Opiniones de Blanc Fume de Pouilly Pur Sang, Didier Dagueneau
OPINIONES
1

Fabuloso el Dagueneau 2008 Fume Blanc de Pouilly-Pur Sang. Es todavía un poco infanticidio y por eso lo he dejado varias horas que se vaya oxigenando y la diferencia de sabores ha sido evidente. Un vino complejo y rico en todos sus matices. Color amarillo dorado, limpio, brillante. En nariz aromas no muy intensos a cítricos sin que todavía aparezcan en primer plano las manifestaciones minerales, que son muy sutiles. En boca es una amplitud de fruta, cítricos, denso pero con una gran ligereza, poco a poco van saliendo la tierra, el mineral. Se entiende? es dificil pero es muy complejo en boca, intenso, largo, etéreo y conforme pasa el tiempo brilla más.

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