Opiniones de Silex
OPINIONES
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Fallecido de forma dramatica en el 2008,su legado perdurara para siempre.Este Silex tiene un color amarillo canario.Olfativa de alta intensidad,frutas blancas,pera,melon,citricos,minerales,complejidad alta.En boca textura media,acidez alta,densidad.Largo en retronasal

Amarillo dorado palido, limpio y brillante , sin lagrima.
Nariz profunda, potente y compleja. Huele mucho, a muchas cosas y mucho tiempo. Flores blancas, fruta de hueso, mantequilla, citricos, piña, mantequilla y un fondo mineral que lo acapara todo
Paso por boca suave, sedoso, potente , con acidez marcada que le da estructura perfecta. Entra directo al fondo, explota y se abre hacia los laterales con sabor frutal , mantequilla y citricos.
Postgusto largo, muy largo
Grande, muy grande

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