Vermouth Vittore

Vermouth Vittore

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,2
Calidad-precio:
8,6

Bodega: Cherubino Valsangiacomo
País: España
Tipo de vino: Vermut
Graduación (vol): 15,00%
Varietales: Fórmula de 25 “botánicos”
Precio aproximado: Menos de 5 €
Descripción
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Elaboración: La elaboración del Vermouth Vittore sigue siendo símbolo de tradición que se remonta muchos años en la historia de nuestra bodega. Tras la cuidadosa selección del vino base se procede a la elaboración de nuestro “extracto de vermouth” mediante la maceración de nuestra ancestral mezcla de botánicos seleccionados desde 1904 que dan a este emblemático producto unas características únicas e inigualables La formula de 25 “botánicos” es su seña de identidad donde fueron mezcladas antiguamente las mejores hierbas mediterráneas junto con las alpinas propias de los vermouth llamados “Tipo Torino”, en su composición son mayoritarias la ajedrea, ajenjo, coriandro, genciana, manzanilla, mejorana, orégano, salvia y tomillo.

Varietales: Fórmula de 25 “botánicos”

Consumo: Servir a una temperatura aproximada de 10ºC

17 Opiniones de Vermouth Vittore

De color ámbar intenso y reflejos caoba.
En nariz muestra una elevada intensidad, sobre todo lo que domina es el aroma a lavanda, piel de naranja y menta.
En boca vuelven a salir las hierbas aromáticas, la naranja y las especias. El final es amargo y fresco.

A la vista muestra un color entre el ámbar oscuro y el caoba claro.
Perfil aromático fragante y frutal, con profusión de hierbas del monte bajo mediterráneo: tomillo, romero y orégano, conjuntadas con la chispa cítrica de la piel de naranja y unas notas vinosas bien integradas.
En boca repite las sensaciones olfativas con sensaciones muy aromáticas, sabor especiado (canela, clavo), herbáceos suaves, punto cítrico, final ligeramente amargo y en conjunto, fresco y equilibrado.

Color ambarino acaramelado. Tiene una nariz de corte clásico, con los aromas botánicos muy presentes, aromas amielados, mermelada de naranja amarga, flores ajadas, membrillo en conserva... En boca es fino, especiado, con un punto amargoso.

Color Caoba oscuro.
La nariz es de buena intensidad, cierto aire goloso se ve bien equilibrado por las marcadas notas de lavanda, hierbas de monte, canela y piel de cítricos.
En boca es goloso pero sin cansar, buen equilibrio entre las hierbas de monte y un toque cítrico que refresca, paso ligero, amargoso y de buena longitud.
Un Vermouth adictivo de buena factura.

Ámbar oscuro y un caoba claro.
En la nariz se gusta a sí mismo, lo tiene todo, sin atosigar, hay espacio y protagonismo para todos. Surge el ajenjo, la genciana, la cáscara y la pulpa secas de la naranja, canela y regaliz, punto medicinal, es fragante, se siente la fruta del vino base, por momentos es como pisar el monte bajo mediterráneo.

En boca entra con amabilidad, con un dulzor inicial que perdura pero que no cansa. Es tan sabroso como ligero, no aparenta ser lo que no es. Palpas los cítricos y los botánicos, es armonioso y equilibrado, fresco y con una buena acidez. Deja para el final un sabio toque amargo que lo emparenta con los grandes vermuts.

Color ámbar muy intenso y reflejos ligeramente anaranjados y rojizos.
En nariz es muy aromático, tiene multitud de hierbas aromáticas, cítricos, clavo, y especias.
La boca es cítrica, especiada y ligeramente dulce. No empalaga y el paso es fresco y ligero.

El vermut Vittore tiene un intenso color ámbar con reflejos dorados.
La nariz es fina, herbácea y especiada, tiene todo el ramillete de hierbas provenzales, la frescura ácida de la piel de naranja y la intensidad grasa del eucalipto.
El paso por boca es dulce pero sin excesos, camina con ligereza y juguetea con suavidad, es sabroso y equilibrado, fresco, mediterráneo y con un final ligeramente amargo.

Color brillante ámbar oscuro con destellos yodados.
Aromas balsámicos de hierbas mediterráneas como hinojo, manzanilla y tomillo, junto a regaliz, eucalipto y la frescura de los cítricos.
Entrada en boca con equilibrio de acidez y dulzor. Gusto a canela, vainilla, regaliz y clavo. Agradable final de hierbas amargas. Sabor largo y persistente. No empalaga por dulce ni marca por alcohol.

Equilibrio y gusto a precio interesantísimo.

Color caoba.
Nariz muy aromática, destancando las notas a hierbas aromáticas como el tomillo y las notas cítricas como la piel de naranza, alcohol controlado en todo momento.
En boca más de lo mismo, notas cítricas y aromáticas, refrescante y sin caer en la pesadez de un vermut demasiado goloso o alcohólico.

Se terció por sorpresa la cata de un vermut. Soy muy vermutero pero nunca me había decidido llevarlo a análisis. Ahí va mi primera cata ;-)

Visual:

Caoba con ribete amarillento.

Olfativa:

Hierbas aromáticas en forma de tomillo, romero y orégano, cáscara de naranja, vinoso y fresco.

Gustativa:

Entrada suave, fresco, de final amargo y persistente. Saboreas la naranja, el eucalipto y la infusión de manzanilla.

Vermut muy rico que ya conocía y con un precio fabuloso.

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