Care Roble 2011
Care Roble 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Garnacha y Syrah; procedentes de las fincas: Bancales y Cadillos.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.95
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las diferentes variedades se vinificaron por separado dado su diferente ciclo de madurez. Estas uvas una vez despalilladas y sin estrujar, se llevaron a los depósitos fermentadores troncocónicos de acero inoxidable. Tras una maceración en frío (9ºC) durante 8 días, se realizó la fermentación alcohólica con levadura seleccionada, dejando llegar la temperatura a 24ºC. Tras el descube, el vino realizó la fermentación maloláctica y tras mezclarse las dos variedades (50%) se sometió a un reposo en barrica nueva de Roble Americano durante 4 meses.
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Opiniones de Care Roble
OPINIONES
2

Color picota con ribete granatoso, capa media, limpio y brillante.
La nariz es de buena intensidad, fresca, notas de fruta roja, también negra y fondo tostado propio de la crianza.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, frutal, ligero en el paso, goloso, notas amargosas y final de buena longitud. En retrogusto vuelven las notas tostadas.
Fresco y frutal, le falta algo de botella, fresco y de fácil beber.

Picota, con ribete violáceo.. color muy vivo síntoma de plenitud, capa media y glicérico.
Nariz franca y directa.. sin complicaciones pero gusta.. frutos rojos(frambuesas, fresas) y algúin toque a fruta negra, ligeros tostados y un toque a regaliz.
En boca tiene buen paso, directo, con mucha fruta.. la misma que nos acompañaba en la nariz, tanino vivo que da alegría, acidez correctam, ligero toque amargoso dando un recorrido medio.
Un vino que cumple su objetivo, fácil y frutal.

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