Care Roble 2013
Care Roble 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha 50%. Syrah 50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Menos de 5 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
ELABORACIÓN
Las diferentes variedades se vinificaron por separado. Despalilladas y sin estrujar se introducen en los depósitos de acero inoxidable tronco cónicos. Tras maceración a 9ºC durante 8 días, se realizó una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a 24ºC. La fermentación maloláctica tuvo lugar tras el descube y en la mezcla de las 2 variedades, sometiéndose a reposo en roble americano 4 meses.
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Opiniones de Care Roble
OPINIONES
2

Un roble donde la elaboración se presenta muy cuidada, y donde posiblemente esta demanda un año de guarda, lo cual es poco habitual en vinos de esta corta crianza. Se muestran los aromas procedentes de la madera con protagonismo, además de aportarle estructura en boca, notas torrefactas y de cacaos le aportan profundidad y un carácter cremoso. La fruta aparece y lo hace con tonos rojos y jovial.

Puntos Guía AkataVino WineXtreme ed. 2017 by http://www.akataVino.es

Color rojo frambuesa, vivaz en copa, la tiñe a copa movida, ribete violeta. Capa baja. Se nota su juventud. Un brillo suave.
En Nariz es pura fruta y en su análisis de 72 horas, mejoran los aromas de la Garnacha y la Syrah, más licorosos, afrutados, cremosos y con una madera perfectamente ensamblada (caobas, tabaco). En boca, el paso del primer ataque es amable, llena paladar de fruta del bosque, toques de madera y sabores de cacao y frutos en licor, negros y rojos (moras, frambuesas). Ligeras puntas vegetales. Recorido medio.
Con carne de todo tipo....

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