FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
10,50%
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
El mosto fermentó muy lentamente y no fue chaptalizado ni inoculado con levaduras. No todos los vinos realizan la fermentación maloláctica, aunque hasta la fecha del embotellado el vino permanece en contacto con las lías. El periodo de crianza varía de 12 a 18 meses en función del vino que se elabora y del terruño del que procede. Los vinos no se pasan por frío ni se clarifican. Únicamente se filtran ligeramente por un filtro de placas para eliminar los residuos de mayor tamaño.
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Opiniones de Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst s.g.n. (3/8)
OPINIONES
1
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst s.g.n. (3/8)
Dulzor medio, suave mineralidad, largo y evocador.
Paco Higón
20/12/15 23:24
Fecha cata:
20/12/15
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Botella de 37,5 cl. Procedente del gran cru alsaciano de Hengst (en Wintzenheim) este "sélection de grains nobles" de color ámbar brillante presenta una nariz intensa y seductora, con toques de almíbar, algo de miel ligera, un toquecito de cera de abeja, matices ahumados, recuerdos a especias exóticas, algo de dulce de membrillo y algún apunte de confitura de ciruela amarilla. En boca tiene muy buen ataque, paso untuoso, excelente acidez, dulzor medio, suave mineralidad, largo y evocador.