Opiniones de Finca Sandoval
OPINIONES
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Sigue en forma, poderoso, redondo y con muestras de estar en su meseta de plenitud.

La nariz tiene fruta madura, con fruta roja y frutos del bosque bien maduros, pero respaldados por unos balsámicos intensos, notas minerales y unos tostados finos. Café, notas de vainilla y flores marchitas, ahumados y notas de tierra húmeda, de cedro y matorral mediterráneo. Suave alcohol de fondo y madera integradísima. Las notas de cuero y lácteas aparecen al principio, pero desaparecen con la aireación.

En boca aún se le nota poderío, nervio, con una fruta madura, roja y deliciosa, que va acompañada de una buena carga de balsámicos y especias, como clavo, pimienta negra y suave vainilla que le da un punto cremoso. Los tostados aparecen muy bien integrados, con cacao bien negro y café más natural que torrefacto, con un tanino redondísimo y un apunte salino. Flores marchitas, madera totalmente integrada y una acidez que sorprende por la zona y la "edad". Es laaaaaaargoooo, con un retronasal perfumado e intenso, con mineralidad, ahumados y un leve toque cárnico. 

Un vinazo que aún tiene cuerda, pero creo que se encuentra en su momento óptimo (para mi). Lástima que sólo tuviera una botella y, encima, regalada :-(

Sigue excelente, una gran shyraz, no falla ni deja indiferente. Más estable y redondo que en la cata anterior, alguna pérdida frutal, pero muy bueno y estimulante

Rojo picota de ribete violáceo. Capa alta, lágrima finísima y lenta. Brillante y tinta la copa.
Nariz intensa a aceituna negra, café, algo proteico, ahumado y muy mineral. Con aireación aparece la fruta negra y flores violetas. Especiado, calizo y complejo.
Entrada intensa, fresca, buena fruta en retronasal. Muy especiado, excelente acidez, vino con cuerpo y nervio. El más mineral de todos, larguísimo, amable, te acaricia…una autentica pasada.

Picota de capa alta con menisco azulado, brillante y lágrima que tiñe la copa.
nariz intensa. Aceituna negra y proteina para evolucionar hacia café, frutosidad, calidez, flor, tostados y minerales. Más tarde aparece fruta roja y caramelo de fresa.
Boca fresca, redonda, tanino maduro y carnoso,con un punto salino, amargo, buen retronasal, frutal, torrefacto, floral. Buen final, largo.

Efectivamente, no cuesta nada encontrar su excelencia y potencia frutal, cosa que por otra parte , parece ocurrir en todas las añadas, Potente y estructurado en boca, fruta y más fruta mediterránea, con toque eucaliptus y tostados-cacaos excelentes. Un vino de referencia

Estos 6 años no parecen hacer ninguna lacra en este vino, hasta igual le calman esos excesos de poderío que si se toma de añadas recientes puede tener en sus dulzores. Se presenta con una frutalidad arrebatadora de esa mezcla del syrah y esos toques de monastrell entre otras, pero uvas soleadas, algo concentradas. Tostado, balsámico y mineral. Vino cálido te envuelve, no hay que hacer muchos esfuerzos para encontrarlo

Color picota, ribete granatoso, capa alta y fina lágrima tintada. Fruta negra madura (cerezas) con destellos de fruta roja (grosellas), finos tostados maduros bien intensos y elegantes, finos especiados agradables (pimientas en grano), flores secas, toques de cacao bien marcados, suaves recuerdos de tabaco de pipa y una ligera mineralidad que va apareciendo a medida que el vino está en la copa, surgen notas balsámicas (eucalipto) y hierbas aromáticas secas y de terruño húmedo de fondo. En boca tiene una buena y agradable entrada, dulzona astringencia, carnoso en todo su recorrido, fruta negra madura, buena acidez, intenso, suave especiado, amplio, toques balsámicos que refrescan cierta amargosidad final aunque sus taninos se muestran bien pulidos, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y algo especiado.

Un vino de Manchuela de gran calidad.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/10/28/finca-sandoval-2007/

No recordaba haberlo dicho pero ahora que lo leo ya se porque lo decia, mejoró.

Rojo picota de ribete violaceo, capa alta, casi cubierto que tinta de manera intensa la copa.

Nariz de alta intensidad a cacao puro, frutillos negros, flores secas, recuerdos proteicos medidos, flores violetas, perfil mineral y un leve fondo de esos cueros que gustan por finura y mesura.

Entra como un cañón, ya te ha atrapado…ahora dejate llevar si bien es de trago largo no descuida el volumen, la acidez ideal para sostener y dar vida a una sabrosura que juega en tu boca, un campo de flores azules (lilas-lavanda,violetas,,,), vuelve el cacao, especias de gran finura, syrah, que si no!! Con un tanino muy pulido aunque presente que le aporta peso en boca y una estructura y geometria que llena la boca, final largo que deja un leve toque goloso y tras todo esto no ha descuidado la elegancia.

No es el corte de vino que aporta fruta y sabrosura hasta saturar sin otro cometido.

Nunca deja indiferente un Finca Sandoval. Pionero, marca su estilo ya en el color picota oscuro y capa muy cubierta. En nariz es la máxima expresión frutal de la zona, cálido, ligeramente mineral, profundamente compotado, radiante en este sentido. Roble cremoso y en esta añada, particulares recuerdos a sábanas limpias que no humedad o defecto. En boca voluminoso, amplio, con un paso largo frutal y una tanicidad madura. Postgusto frutal. Excelente

Vino color picota madura con ribete rojo burdeos y destellos amoratados, capa alta, limpio, brillante y lágrima muy densa y levemente tintada.
En nariz con buena intensidad y elegancia, cueros, cerezas maduras, todados finos, y notas ahumadas, para evolucionar hacia arandanos y grosellas. Es complejo en nariz para terminar en una fruta sobremadurada destacanto los arandanos maduros, bouquet muy agradable.
El paso por boca, potente, paso largo, complejo, buena acidez, equilibrado, sabroso, afrutado, elengante en su recorrido, levemente especiado en su final, podriamos hablar de pimienta y chocolate y unos taninos aterciopelados y maduros.
Retronasal, fruta sobremadurada.
Posgusto, largo, franco y bueno.

Esperara menos de este vino pero me ha sorprendido por todos lados, no se viene abajo en ningún momento, apunta maneras de vino grande y merece su disfrute en compañía.

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