Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica 2005
Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Monovarietal Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Viñedos en espaldera. Rendimiento por hectárea: 3800kgs.Vendimia manual en cajas de 15 kg. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, con sus lías.
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Opiniones de Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica
OPINIONES
3

Oro viejo con destellos amarillos. La nariz es intensa, algo lineal, con matices cítricos, sobre todo piel de lima, algo de mantequilla y suaves recuerdos avainillados. En boca intenso, cremoso en el paso, bastante maderoso, bien de acidez, largo y goloso. Un estilo de vinos que me resulta algo cansino....

Amarillo dorado con tonos verdosos-acerados.
Buena intensidad, fruta de hueso albaricoque madura, con notas dulzonas, vainilla, recuerdos cítricos, notas de humo en el fondo, complejo.
Buena estructura, con buena acidez, notas afrutadas, buena duración, con fondo de pastelería.

Blanco que necesita oxigenarse.
Visual: amarillo casi dorado, brillante. Lágrima pesada. Glicérido
Nariz: Fruta tropical,manzana,algo de ahumados, flores, notas de mantequilla y almendras.
Boca Muy potente, con cuerpo y largo postgusto. Notas cítricas y minerales. Untuoso. Madera muy bien integrada.

Un vino no precisamente para chatearlo, sino para acompañar una recia comida, por ejemplo un guiso marinero de atún o bonito. También se le podría maridar con quesos de potente sabor como la Torta de la Serena o del Casar, Idiazabal, etc.

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