Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica 2007
Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Fermentación en barricas nuevas de roble francés Allier sobre sus lías, y una estancia de 12 meses en barrica.
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Opiniones de Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica
OPINIONES
3

Color amarillo dorado intenso con notas anaranjadas.Nariz interesante y compleja con fruta de hueso en almíbar,hierba seca,notas de vainilla,especiados,ligeros ahumados,lima,polvo,sazón.En boca esta un punto por debajo con la estructura algo apagada,con unas notas amargas que le dan porte,cítrico maduro,especiados,ligeros ahumados,fruta de hueso,vainilla terminando balsámico y con buena persistencia.No creo que sea un vino para guardarlo tanto pero es interesante probarlo en este estadio.

Resultó un vino atractivo, de buena entrada y carácter,

Color dorado pálido.
En nariz se nota mucho la barrica según se abre, pero luego evoluciona y nos da un poco de todo: flores marchitas, toffes, algo de manzana, también fruta de hueso y bollería y mantequería. Rica nariz que levanta la expectativa.
En boca (EMHO) defrauda un poco, porque no da todo lo que se espera uno... algo alcohólico si sube la temperatura. Acidez correcta, aunque tampoco para aguantarlo mucho más. Buen paso, placentero y agradable. Bastante largo el retronasal con algunas sensaciones de nariz...

Llama la atención desde la botella, de hombro ancho, y ofreciendo un buen conjunto entre cápsula y etiqueta que le imprimen carácter.
Su color es amarillo pajizo de reflejos dorados, con muy buen brillo y de aspecto glicérico.
En nariz se muestra intenso y con profundidad, con una fruta blanca exquisita que acaba por mostrarse más amarilla al rato, es decir, va de una piña muy madura junto con algo de pera, a unos nísperos frescos, les acompaña unas notas herbáceas y alimonadas sin dejar de ser cremoso en ningún momento, vainillas.
Se intuía graso y así lo confirma su entrada en boca, muy placentero y maduro, de la fruta amarilla citada, sabroso, acompañado de una muy buena acidez que junto su postgusto cítrico lo hace muy largo.
Está muy rico, y está para exigirle un poco, me refiero a que se mueve ya por unos parámetros de calidad y precio respetable, unos 12 €. Sensaciones muy parecidas, si no iguales, a su anterior añada. Me gusta.

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