Botella Nº413 (de 1911) de la cuvée 19. Degollado el 2-07-09.

Nueva botella de este soberbio vino, obra cumbre la gama de André Clouet. Es una pinot intensa, de una enorme complejidad, con matices que van desde las flores, los frutos secos, las frutas de hueso, los herbáceos, balsámicos, minerales, bollería recién horneada, en fin, una nariz compleja y elegante, de gran clase.
Y en boca es vinoso, tiene un enorme peso, largo, equilibrado, balanceado, con una acidez fina y perfectamente integrada, amplio y persistente en el final, dejando sensaciones frutales y minerales. Da gusto comer con este champagne pues puede prácticamente con todo, es una maravilla en la mesa.
Este champagne es una magna obra de mezcla y ensamblaje y su calidad es siempre soberbia, en nuestra opinión es uno de los mejores champagnes que hay en su estrato de precios (unos 50 euros). Imprescindible.

Después de todos los comentarios leídos sobre este champagne, me acerqué a el un poco temeroso de lo que podía encontrarme y la verdad es que el temor pronto se convirtió en autentico disfrute,complejidad, elegancia y mucha juventud, a pesar de ser un ensamblaje 95,96 y 97.
Botella 508, tengo dos más que dejaré dormir algún tiempo, mejorará seguro, al estar tan cercana la fecha de deguelle.
En resumen un vino excelente a un precio razonable.

La última botella de las dos que compre y que estaban degolladas el 12/04/2010. La anterior y penúltima fué catada y disfrutada el 16/08/2010.
Logicamente en la ficha de cata de ese día había un error en la puntuación (indicaba 8,5), que ya ha sido subsanado.
Este excelente champagne hasta ahora no me ha dado ni un atisbo de insatisfacción.
Todos los grandes calificativos que se nos puedan ocurrir, le caben perfectamente en el esqueleto.

No queria abrir ninguna botella, ya que la fecha del deguelle era muy próxima a la actual, por lo que necesitaba más tiempo de botella, no obstante un buen amigo se empeñó, y acabó abriéndola él en el día que yo no estaba más receptivo para esta joya.
No obstante volvio a demostrar que es un gran champagne y se comporto como siempre, gran elegancia en nariz y buena complejidad, con esos tostados tan finos, esa bolleria fina, etc. etc.
En boca más de lo mismo, mucha elegancia y complejidad, dando muchas satisfacciones y quedando las papilas gustativas impregnadas de ricos sabores.
Como siempre simplemente fantástico.

Cada celebración importante, o sea cumpleaños de padre, madre e hijos, santos igualmente de todas y de todos, día de nochebuena y Navidad, noche vieja y reyes suele "caer" como mínimo una botellaza.
Esta joya estaba degollada en el año 2008, no recuerdo si era el mes de marzo o de octubre, pero lo importante es que aún estaba más rico que los que he probado con un degolle menos alejado de la degustación.
Lo dicho por activa y por pasiva, un GRAN CHAMPAGNE a UN GRAN PRECIO.

Invitacion de Latrufa (Josemari) por su reciente paternidad y para acabar la cata. Creo que era la botella 1727 pero no se si me lo anote bien. Un lujo. Orejones, frutos secos con miel, nueces por ejemplo, membrillo, magnifico. Elegante, completo, esto de probar champañes menos habituales y ver siempre que son geniales anima a lanzarse en este mundillo del champan menos comun. Sobresaliente

Aunque sean pocas veces las que podamos darnos el capricho de una joya asi, de vez en cuando vale la pena.
Es de color amarillo dorado, con una burbuja muy fina, en nariz es de intensidad alta, con aromas de fruta blanca, frutos secos, bolleria, citricos y un fondo mineral muy elegante.
En boca es un sueño, muy fresco, con gran acidez, es untuoso, el carbonico esta bien integrado, le vuelve a salir la fruta blanca, es elegante, fino y equilibrado, tiene un final largo y mineral que llena la boca.
Botella 1525 degollada en Octubre de 2009. Aunque es caro la relacion calidad precio es buena.

Más de lo mismo, un GRAN CHAMPAGNE con una EXCELENTE RCP.
No especifico más los grandes atributos de este vino, tanto en vista como en nariz y boca.
Esta vez el disfrute ha sido con la compañia de unas gambas blancas de huelva, de las grandecitas, unos berberechos de las rias gallegas (de verdad, de verdad), un buey de mar preparado con salsa rosa de mi santa (una joyita la salsa oiga!!)y un poquito de "rosca" de turron de miel de Castuera (de verdad que ya quisiera el 1880 llegarle a los talones).
Que GRAN DISFRUTE AMIGOS, todo eso unido a la familia completa, hacen que se valore mucho más TODO, TODO.

Otra botella excelsa más degustada de este excelente champagne que disfrutamos solo en grandes ocasiones.
El degüelle era de la misma fecha que la botella anterior referida más abajo, o sea de Marzo del 2008, por tanto las sensaciones han sido absolutamente iguales, nada o casi nada ha cambiado.
Lo dicho ELEGANTE, MUCHO CHAMPAGNE.

Color amarillo dorado algo pálido, brillante, fina burbuja elegante y constante, sin apenas formar una corona. Nariz inicialmente algo cerrada, pero va destacando en un primer término fruta de hueso bien madura (melocotón y albaricoque), ligeras notas dulzonas de frutos secos (orejones), ligeros cítricos bien confitados (mermelada de pomelo), ahumado, ligeras notas de levaduras y hierba de fondo. En boca tiene muy buena entrada, notable recorrido, cremoso, con cuerpo, burbuja muy agradable, excelente acidez, persistente, notas amargosas elegantes, equilibrado, sensaciones de fruta madura y frutos secos. Final largo, postgusto fruta madura, retronasal de ahumados.

Un excelente champagne, una delicia haberlo bebido, para repetir ... cuando la ocasión lo permita.

Precio en tienda alrededor de €57 ... parecerá caro, pero su excelencia y escasa producción hace que tenga una RCP excelente comparado con otros champagnes de percios parecidos. No me lo podría permitir comprar, pero si pudiera no dudaría en adquirirlo para las grandes ocasiones.