aperturo mi última botella, después de haber realizado el mismo "potocólo" de la valoración anterior.

El vino sigue siendo sobresaliente, aunque la nariz permanece ahora un pelin salvaje, pero plena de complejidad y calidad.

La boca, una vez decantado y suficientemente aireado, refleja la gran variedad y sapidez, unidad a la elegancia y estructura.

Fabuloso, eso si, con decantación.

  Gran evolución de este vino, ni en el color se muestra cansado.

  Al principio y sin decantar aparecen aromas muy cálidos y algo cerrado. Con paciencia despega y da una paleta de aromas espectacular, empieza con los terciarios (tinta china, regaliz negro, chocolate), al rato aparecen los balsámicos y los especiados. La fruta cuando sale, sale con fuerza, tanto fruta negra como fruta roja. Fondo mineral.

   En boca al igual que en nariz al principio aparece algo licoroso, pero con el paso del tiempo ( estuvimos mas de tres horas para ver el cambio) se vuelve sedoso y equilibrado, con taninos pulidos y dulces. En boca la fruta aparece antes. Final largo y de mucha persistencia.

cada botella es un mundo.

En esta ocasión, cuando la abrí, note unos aromas muy potentes y casi salvajes, por tanto procedí a la decantación. Después de una hora el vino seguia un poco "duro" en nariz y boca, por tanto le aumente 30 minutos.

Cuando lo disfruté después de ese tiempo transcurrido, la nariz era magnifica, muy compleja y al mismo tiempo de calidad, expresiva y con toques de elegancia.

La boca era aún mejor, a pesar del equilibrio magnifico que el vino tenia, aún habia destellos de potencia, los taninos todavia vivos, aunque no molestan en absoluto y la acidez cada vez más ténue, pero continuaba sin molestar en absoluto.

El vino muy rico, pero tengo otra botella y voy a ver si soy capaz de guardarla un añito más.

Vuelvo a disfrutar de este potente y al mismo tiempo elegante vino.

Las sensaciones son muy parecidas a las indicadas en la valoración anterior, a pesar de haber transcurrido unos años, el vino sigue con energia suficiente para soportar otros 3-5 años, no obstante tengo que indicar que los taninos son bastante nobles y la acidez, aunque esta latente, no te nota en demasia.

Vinazo que seguirá creciendo con el tiempo en botella.

Tengo que comentar una cosa curiosa que he leido, sin ningún ánimo de crítica, pero según  "el mundo vino", este vino era recomendable consumirlo en los años que van del 2009-13, creo que ahora, estamos en el 18., y el vino se bebe muy bien, pero seguirá creciendo.

Color picota granate de capa muy alta.

Aromas de muy buena intensidad donde destacan frutos rojos y negros muy maduros y algunos con toques compotados, torrefactos, ahumados, regaliz, especias blancas y toques minerales, buena la complejidad de la nariz.

En boca sabroso, el paso de boca, después de hora y media de decantación, es bastante equilibrado y redondeado, hay toques de elegancia, los taninos vivos, el retronasal muy bien y el final es bastante largo y con magna persistencia.

Un vinazo que se puede beber a solas o con unas buenas viandas. Mejorará con el tiempo en botella, aunque ya no es tan "toro". Muy buena/Excelente la RCP y el corcho bastante bien un 7.

Tremendamente vivo, fino y delicado a la vez que contundente y potente sin ser agresivo, es decir, lo que tiene que tener un gran vino. Buen estado de forma, frutos negros, tostados, mineral, muy cremoso. Pleno

A mi me sigue impresionando este vino, incluso antes de abrirlo, su mera apriencia, la botella rotunda, elegante, así desde el inicio, un disfrute y en esta ocasión un regalo de un gran amigo. Nariz profunda, frutal, goloso, equilibrado, regaliz, cierta mineralidad, excelente integración de tostados cremosos, apetecible. Boca gustosa, frutal, recorrido largo, aq peristen taninos secantes todavía. Una gozada

Cereza oscuro con ribete granatoso y ligeramente atejado. Capa alta. Lágrima densa.

Muy buena intensidad. Complejo. Frutas roja y negra maduras, sotobosque, balsámicos, especias más bien dulces, caja de puros, regaliz, cacao, licor de cassis, notas minerales y tostadas.

Muy buen ataque. Sabroso, goloso, carnoso, estructurado, fruta negra madura, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a fruta negra y regaliz.

Cumplió a la perfección con un plato de potentes callos que hoy he repetido con idéntico resultado.

Dos años después. Justo.
Los mismos comensales que bebimos ese dia nos dimos de nuevo cita.
Los que no, no hizo falta.
Esta vez no decanté. Y lo cierto es que yo contrario a decantar, pero este vino lo necesita.
Sobretodo en boca. Es muy potente y me da la sensación de que éste, que no decantamos,
fue más duro en boca que el de hace dos años. Claro que cada botella tiene su vida, y cada situación es diferente.

Sigue siendo un vino lleno de fuerza y poderío. Un caldo que no se arruga con el tiempo.
Esta botella la compré por 34 euros en la primavera de 2008 y, hoy creo que su estructura ha crecido en la botella.

Su vestido sigue siendo negro, de noche,con ribetes todavía amoratados, lleno de luz y brillante. Sus aromas, llenos de futa roja, dominando las frambuesas, los higos rojos, las moras y los arándanos. Y los matices de la madera lleno de recuerdos de montebajo y café.

La boca es corpulencia y estructura, nervio y fruta. Un punto cálido. Recuerdos de ron con pasas, regaliz, café y mermelada de fruta roja. Puede con todo.

Y lo mejor es que mejorará con el tiempo. Y todavía mucho más.

De los mejores Toro, que ha seguido dando lo mejor de si año, tras año. Un vino para dejarlo tranquilo unas cuantas horas, donde dará parte de su potencial. Si podéis dejar algo, para el día siguiente mejor, pero no creo que llegue.

Aunque presentaba sedimentos inicialmente, (posiblemente demasiado meneo), tenia un bonito color picota con ribetes granates y capa alta. En nariz, complejo, apareciendo la fruta roja y negra madura, montebajo y mineral por un lado, junto a los toques de vainillas, tostados, torrefactos, chocolates y ahumados por otro. Esplendido en boca, aterciopelado, sabroso/carnoso, redondo, equilibrado taninos ya pulidos con un gran equilibrio entre lo graso y la acidez.

Gran vino, complejo, potente, sabroso y equilibrado.