Amarillo pálido con reflejos verdes y dorados. Limpio y brillante. La burbuja es fina y regular pero con pocos rosarios.

A copa parada, nos llegan aromas a manzana, plátano y a pan. Tras agitar la copa, percibimos aromas cítricos, a pomelo y a piña, así como heno, frutos secos, tostados y toques minerales.

Buen ataque, se muestra cremoso. Acidez abundante con toques amargos. Al tragar presenta una persistencia media, donde sobresalen los cítricos que aportan frescor.

Cava bien hecho, el carbónico queda bien integrado. Despliega una variedad aromática alta y un gusto que encandila. Le va bien la aireación y no tomarlo excesivamente bajo de temperatura.

En fase visual muestra un color amarillo palido con reflejos dorados. Forma cadenas de carbónico bien definidas y de diminuto tamaño

En nariz predominan las notas de fruta, con recuerdos florales

En boca es equilibrado, sensacion de mousse en el paladar, con postgusto largo.

Amarillo con ciertos tono ocres, brillante, con burbuja fina y persistente que forma corona.
Algo cerrado (mi copa es de flauta, vosotros tenéis muchas copas, para la próxima ya he aprendido). Tras 20-25 minutos se muestra intenso, cítricos y flores blancas en un principio, noto ciertos toques de bollería, mantequilla, miel. De fondo frutos secos, sensación de abrir la lata (que no de anchoas).
Perfecto el carbónico, con la duración justa, se deja notar esa bollería percibida en nariz, pero también el frescor de las flores blancas. Final medio-largo.
Un verdadero placer.

Oro pálido bastante dorado con ligeros tonos verdosos, burbuja pequeña t rapida que forma corona, muy elegante. Magnifica presentación, incluso impactante y más en Mágnum.
Aroma cerrado , le cuesta abrirse al principio salazón y anchoas pero desaparece rápido y luego tenemos un buen aroma cítrico, de flor blanca, fruta blanca con ligeros apuntes de bollería.
En boca el carbónico está bien integrado y no es agresivo, buena acidez, cuerpo ligero, sabroso, hasta parece que haya notas minerales , cremoso, final ligeramente amargo. Muy buen cava.

Color amarillo claro.
Aroma complejo a levaduras principalmente, también tostados, mantequilla y cítricos, toques de almendra del hueso de melocotón.
En boca fresco y con fruta, paso de boca bastante amargoso y con toques de almendra de hueso de melocotón, también cítricos final persistente.

Cata virtual 7º Aniversario.
Color amarillo entre pajizo y dorado. Brillante y limpio. Burbuja fina,

Nariz intensa y compleja, en un principio cerrada, con aromas a lata de anchoas. Con la oxigenación aparecen notas tostadas, bollería (rosquillos recién hechos), frutos secos, fruta blanca y un puntillo floral.

En boca, tiene un buen ataque, muy fresco, armónico, sin protagonismo excesivo del carbónico. Final largo y un punto amargoso. Retronasal de frutos secos y bollería. Muy rico de verdad.

No tengo un gran bagaje, la verdad, pero diría que es uno de los 2-3 mejores cavas que he probado.

Amarillo con destellos dorados brillantes.

En nariz tiene intensidad media, y al primer golpe aparecen notas de enlatado (anchoa) y algo de encurtido. Al abrirse aparecen escarchados, piel de limón confitada, frutos secos, algo de bollería y ligera manzana asada.

En boca la entrada es suave y cremosa, la burbuja está muy bien integrada. Tiene muy buena acidez y pase ligero, aunque es largo en recuerdos, aparece una nota salina. Aparece un postgusto algo goloso, tostado y un poco amargoso.

Un buen cava para ocasión tan especial, hay que darle las gracias a Verema por la oportunidad que nos ha brindado.

Amarillo, con tonalidades de oro viejo.
Aromas sutiles y elegantes de hinojo, pastelería, frutos secos y turba(ahumados).
En boca es una delicia, donde asoman flores blancas, mantequilla, anis y ese love toque mineral como de carbón, complejo e interesantísimo.
En mi opinión, un cava muy gastronómico.

Impecable presentación: embalaje, caja de madera, nota técnica, diseño de la botella, corcho... Innovador y elegante.
Precioso vestido amarillo, limpio y brillante, con destellos limón y acerados.
Nariz intensa, fresca, profunda y compleja, con un toque muy personal. Flores blancas y amarillas, hierbas de monte, frutos secos, pan tostado y matices minerales (sal, cera, turba).
Buen ataque y buena estructura y acidez, con el carbónico muy fundido. Sabroso y elegante. Largo.
Muy buen cava para esta ocasión tan especial.

He de decir que al no estar seleccionado no he podido catar el formato mágnum, mi cata es por tanto de la botella de 75 cl.

Buena formación carbónica y aromas florales, destaca el juego gustativo acidez-amargor. Posee un tacto de la burbuja en el paladar envidiable, muy cremoso.
Tiene un fondo de crianza (trufa,vainilla)y de membrillo fresco similar al de algunos champagnes.
Es muy atractivo y delicado, esta en un buen momento de consumo. Salud.