Tonos dorados con muy atractivos destellos brillantes. Una burbuja muy fina, elegante, constante y no abundante(pareado). En nariz empieza con aromas salinos, encurtidos, pasando por tonos minerales y pasteleria(pastiset de moniato) . Buena evolución una vez abierta la botella.
En boca tiene un buen ataque y acidez, es fresco con el carbónico muy bien integrado que anima a beber. Es largo, muy bien integrada la acidez, alcohol y estructura. Ideal para tomarlo durante toda la comida. Excelente maridaje con un buen jamón, gulas con gambas. Se espera larga evolución y vida. Quim, lo dicho, ¡¡¡qué bien lo haces!!!, un seguro de vida.

Color amarillo dorado intenso. Burbuja bastante fina. Aromas de frutos tropicales (chirimoya), ahumados, especiados, anisados, frutos secos,... levemente cremoso... bastante complejo. Paso en boca con amplitud, bien integrado. En conjunto va ganando con la aireación. Final seco, pero no en exceso. Invita a más, excelente cava.

Amarillo dorado que denota una larga crianza en botella con una burbuja fina, muy rápida y buen comportamiento en la corona.
Intensidad aromática media-alta. Aromas algo cerrados al principio que recuerdan a anchoas en conserva, salazón y encurtidos que evolucionan posteriormente a aromas más clásicos de los cavas de reserva como bollería, tostados y mantequilla.
En boca tiene un ataque fresco pero a la vez dulce y untuoso que denota una buena graduación alcohólica respeto a otros cavas que son más ligeros. El carbónico está perfectamente integrado y los aromas que se presentan en la fase retronasal evolucionan de la bollería y mantequilla a tartas dulces y miel.
Por ponerle un pero (un vino nunca es perfecto) lo encuentro un pelín corto de postgusto, posiblemente por una acidez algo justa, que hace que las últimas copas se hagan un poco pesadas.
Un buen cava, una muy buena presentación, una magnífica botella, pero un tapón demasiado técnico y poco acorde con la presentación global del cava.

Un cava del carajo, vamos. Original, elegante, como Cary Grant en Con la muerte en los talones.
Y todo lo demás, amplio, sabroso, notas divertidas como anises, mieles, amargor delicioso, largo.

Color amarillo dorado, muy brillante, de burbuja fina e intensa, pero no muy abundante.
En nariz tiene intensidad media, se aprecian aromas cítricos, frutos secos, salazón.
En boca se muestra goloso, amplio, con buen recorrido y un final levemente amargo, pero sin molestar.
Un cava excelente.
Felicidades a Verema por "nuestro" 7º aniversario, y un abrazo a todos.

Visual Intensa burbuja de gran viveza y explosividad, tonalidades de elegante pajizo con reflejos vivos y dorados.
Nariz intensa, fresca, presentando un buen abaníco de matices predominando las notas afrutadas y ácida, sobre un fondo floral que nos evoca al perfume. Apareciendo en su final matices de frutos secos que le aportan sobriedad.
Boca carbónico muy bien integrado sin presentar agresividad y conservando la frescura de aromas, cremoso en su paso, suave, con ligerísimas notas dulzonas en el final, resultando largo con un postgusto ácido muy bien equilibrado.

A destacar… este mágnum presenta mayor complejidad sin restar frescura que en su formato menor. Sorprende romper el clasicismo implantado en los cavas españoles en diseño, agradeciendo la puesta en escena, el vestido y su resultado en la copa. Recomendado con paella de marisco.

- Si.
- Dorado, con burbuja fina y eterna.
- Cítricos, frutos secos, roscón de reyes.
- Buena acidez, carbónico bien integrado, amplio, amargor muy agradable al final, y ciertamente notas salinas...
- Muy bien esta celabración del 7º aniversario.

Oro brillante, limpio y de buena presencia. Burbuja correcta para mi gusto, es decir no en exceso. En nariz aparecen notas claras de lata de anchoas que poco a poco se van suavizando. Cerrado en principio y despues con oxigenacion va desplegando diferentes aromas que aunque al principio aparecen muy por detras de la barrica, despues , cuando esta se suaviza, van dando sus señales de vida, flores blancas, ligera bolleria, notas perfumadas, Chanel nº (yo que se), monte bajo, hierbas aromaticas, notas de Pino, balsamicas y un ligero toque mineral, piedra mojada(reconocido despues de la apreciación de Paco H). En boca su entrada es correcta y con paso muy aterciopèlado, de buen tacto, final justito. Personalmente le noto falta de acidez que lo haria mas fresco y placentero. En conjunto...un cava Rico y dentro de los Cavas es muy correcto, me ha gustado. La presentacion del Magnum...CHAPEAU, pedazo de presencia quie tiene.

Felicidades a la bodega...un millon de gracias a Quim Vila como siempre por sus aportaciones magistrales a este mundo del vino y a verema...me vais a perdonar pero sois los p.u.t.o.s amos...merci beaucoup.

Color amarillo palido con reflejos dorados, limpio y brillante. Burbuja pequeña y parece integrada al cava.
En nariz buena intensidad aromatica, al principio algo cerrado ( lata de anchoas ), despues salen notas citricas, pan tostado, levaduras ( autolisis ), algo floral.
Boca, entrada fresca con un carbonico bien integrado, que era de suponer ya, en la fase visual. Cremoso, con cuerpo. acidez media. Post- gusto largo.

Cava bastante vinoso. Lo maridaria con una lubina al horno con patatas y cebolla.

Gracias a Verema y a Vila Viniteca por la cata.

Saludos.

Amarillo levemente dorado.

Al principio aromas muy agresivos de acícula de pino, resina y barnices. Con el tiempo van reduciéndose esos aromas de pino y muestra más tonos de levaduras, pan, propios de la crianza y fruta blanca. Creo que necesita mucha aireación y puede que una decantación suave no le iría nada, nada mal.

En boca también es un cava muy personal, con mucho amargor, burbuja ya integrada por la criaza y correcta acidez. Con el tiempo, también se va ’civilizando’ en boca.

Me alegro de haber probado este cava, muy curioso y original. Quizás no de mi entero gusto en vinos espumosos pero buena experiencia.