Color: oro brillante y muy limpio, bonito color.
Nariz: En principio aromas a salazones y sardinas asadas, en copa grande se van rápido y dejan paso a mantequilla y aromas de esa parte de chardonnay fermentado en barrica, luego aparecen jazmines, naranja y mineralidad (tiza). Aromas interesantes y cambiantes.
Boca: ataque con buena acidez, carbonico suave y liguero, cremoso y final otra vez de mantequilla y tostado.

Un cava complicado pero muy muy placentero.

Bonito color amarillo pan de oro y menisco alimonado. Lágrima viva formando corona.
En nariz desconcierta predominando aromas a salazón, mojama, anchoas, sardinas asadas que dan paso a notas florales -jazmín-, almendra garrapiñada, miel y naranja escarchada. Apuntes minerales de canto rodado.
En boca muestra buena acidez. Es untuoso. Siguen las notas de salazón aunque más matizadas y dejando paso a notas tostadas y miel.
Muestra cierto amargor final, aunque agradable.
Buen recorrido.
Por los comentarios con otros foreros parece ser que las notas de salazón, mojama,... no se han dado en otras botellas o han sido más matizadas y desconozco el por qué de esa persistencia al menos en esta botella, por lo que no puntuaré.

Precioso diseño de botella y de etiqueta.
Color amarillo palido con reflejos dorados, burbujas suaves.
Olor intenso a frutas, a frutos secos, floral.
En boca es muy cremoso, ligero amargor, pero con un buen paso. Postgusto muy dulzón.

Un placer el poder haberlo disfrutado en una fecha tan puntual.

F.Visual: precioso color amarillo dorado palido, destacable burbuja,viva,intensa y muy fina. Vino limpio y brillante.
F.Olfativa:Incialmente se muestra cerrado pero enseguida se va a abriendo,nariz de intesidad media alta, compleja, con unos aromas yodados al principio.Van apereciendo aromas frutales, frescos, flores blancas, citricos, levaduras, tostados.
F.Gustativa: correcta acidez, fresco, con una buena integracion del carbonico, de largo recorrido y con un final amargo muy agradable.

Gran cava, elegante, complejo, seductor, muy interesante para una cata, para acompañar una comida o simplemente para deleitarte en buena compañia.

En vista presente color amarillo pálido y un carbónico de burbuja pequeña formando rosario y acabando en corona.

En nariz inicialmente presenta notas de anchoa pero luego desaparecen y dejan lugar a aromas yodados, frutos secos y pan tostado, todo ello con un fondo de fruta roja.

En boca resulta placentero, de carbónico bien integrado y cremoso, no demasiado largo, pero con peso en boca. Final amargo.

He utilizado copa champagne y copa riesling, siendo esta última la que más me ha gustado.

A la vista burbuja fina incesante en copa flauta, de color amarillo dorado. En nariz aparecen notas florales y fruta blanca. La integración del carbónico es perfecta. En boca hay cremosidad con alguna nota amarga al final agradable.
La presentación es muy diferente lo cual se agradece un poco de creatividad.
Gracías a Verema y Quim vila por hacernos disfrutar de éstos placeres.

Original la botella y la etiqueta
burbuja fina
visual oro transparente
olor hierba fresca
gusto suave con algo de amargor.

reitero mis felicitaciones a la bodega, verema y al foro.

VISTA: El diseño de la botella es ideal para este cava de autor, así como el de su logotipo. De color amarillo dorado con reflejos alimonados, limpio y brillante casi transparente, con diminutas burbujas muy finas formando rosarios y una corona de espuma en lo alto de la copa.
NARIZ : Aromas primarios de cítricoa, de gran intensidad, como el limón, piel de naranja, pomelo, miel y piña tropical, y secundarios de pasteleria por las levaduras de la 2ª fermentación en botella, y a hierbas de sotobosque.
BOCA: Entrada muy suave y fresca, con un paso por boca con
el carbónico y su acidez q no se sobrepasan, un sabor a frutos secos de avellanas tostadas, higos y cítricos, y un postgusto muy largo dejando un amargor muy suave q no molesta en absoluto.
Es un cava de autor excelente q tanto sirve para acompañar toda clase de comida como para catar sólo y, por supuesto, para disfrutar.

Presentación moderna y espectacular, preciosa botella y etiqueta.
Limpio y brillante con burbuja fina y abundante.
Color amarillo palido con reflejos oro verde.
En nariz frutas tropicales, flores blancas, bolleria y mantequilla.
En boca tiene buen ataque, es cremoso, largo con gram acidez.
Un gran cava, de los mejores que he probado.

Oro viejo con abundante burbuja, formando buenos y abundantes hilos de burbujas.
Aromas afrutados, típicos de la variedad chardonnay, con muy buena intensidad, con recuerdos de anchoas (de Santoña).
Redondo con buena estructura, graciosa y agradable combinación de acidez y burbujas en el ataque, con fondo largo, con final marcado por las notas de la chardonnay y de la crianza.