Château Haut-Brion 1990

Vino Château Haut-Brion 1990

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
100
Puntuación Media:
10,0
Calidad-precio:
-

Bodega: Domaine Clarence Dillon
D.O./Zona: Burdeos
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 13,00%
Precio aproximado: Más de 100 €
Descripción
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Elaboración: El mosto fermentó a 30ºC, en depósitos de acero inoxidable con remontados manuales. Se crió en barricas nuevas (80%) de roble francés durante 18-22 meses.

Consumo: 2011 - 2024

Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2024.

1 Opiniones de Château Haut-Brion

Catado hace un mes junto con el 1989. Ambos tienen color picota profundo. En la nariz, resaltan en ambos la fruta y lo animal, cuero, heno, tabaco, ahumados y balsámicos perfectamente integrados. En boca, sobran comentarios. El 1990 es enorme, el 1989 más civilizado pero quizás más perfecto en la unión de todos los elementos. Se alcanza una armonía perfecta dentro de una complejidad jamás vista. Lo mineral, lo animal y lo vegetal unidos. Una vía retronasal de casi un minuto, evocando la ciruela pasa, el hueso frutal, frutos rojos en confitura, ahumados típicos de los Graves, carne, cuero, tierra, trufa, vainilla, alcánfor, canela, mentol, tabaco. Ya no se trata de vino, sino de otra cosa. No se trata ni de cabernet sauvignon ni de merlot ni de pinot noir (ausente en los burdeos), sino de otra cosa. La inmensidad infinita. El paraíso. A degustar y a callar.

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