Opiniones de Olvena Chardonnay
OPINIONES
6

Amarillo con reflejos dorados. Nariz en la que dominan las sensaciones de la madera dejando un fondo de flores con recuerdos a madreselva y a fruta amarilla. En boca muestra alguna punta de alcohol pero resulta consistente, con buena acidez y buen recorrido.
Suave amargosidad y buenas sensaciones. Mejor en boca que en nariz.

Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Aromas herbáceos con notas mentoladas y de madreselva. Lástima las aristas maderosas que se perciben tras unos interesantes apuntes de calcáreas.
En boca presenta buen acidez, amargosidad final muy agradable y alguna punta alcohólica. Final medio de carácter herbáceo.

En boca se comporta muy bien pero el exceso de madera en nariz es acusado.

Dorado. Nariz muy maderosa en la que aparecen notas de fruta amarilla. En boca es denso, pero pese a todo fresco, con notable acidez y un regusto final amargoso con tostados en el retronasal.

Color amarillo dorado. Aromas de tostados, coco, pimienta blanca,.... al final y deja ver tonos frutales que recuerdan al plátano,.... hinojo. Paso en boca con amplitud dada por la madera y poca base frutal...No está mal, pero vigilar más la madera no estaría de más.

Oro pálido, pajizo, claro.
En nariz fruta blanca muy madura, hinojo. Discretas notas de pastelería y vainas de vainilla. A medida que la temperatura crece el vino se abre y muestra exceso de sobremaduración y una "maderización" un tanto excesiva. La madera no está bien integrada, quizás el paso de los años en botella "todo lo cure".
En boca, buena acidez, persistente, glicérico, notas amargantes (no molestas), largo. Buen retronasal.
Me ha recordado ligeramente alguna añada de Milmanda (salvando las distancias).
En su primer año apunta buenas maneras pero tiene que mejorar mucho la integración de la madera o mejor de no integrarla tanto.

Dorado pálido. En nariz los tostados y las notas de madera dominan sobre un suave fondo frutal. En boca mucho mejor, amargoso, con densidad, glicérico, con buena acidez y buen recorrido. Un vino de estilo moderno en mi opinión con excesivo uso -y abuso- de la madera. Eso sí parece ser capaz de mejorar bastante con algo de botella. PVP sobre los 8€. Para amantes del estilo internacionalista/moderno de los vinos blancos.

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