Después de mis notas de hace ttes años solo me cabe decir... OLVENA H 2005

Mágico, en un maravilloso momento, auna tranquilidad, sosiego y sabiduría. Hace años mi "hermano" Antonio Pacheco me dijo (guardese usted esta botella porque lo emocionara en unos años) y una vez mas no se equivocó.

Todo aquel que guarde en sus aposentos la maravillosa añada 2005, que la disfruten.

Muy cerrado al principio, se abre poco a poco en la copa , perdiendo ciertos aromas de retención y maderosos. Mantiene cierta complejidad en nariz, cafés,resulta interesante, de media intensidad, se va asentando y creciendo. En boca es ligero, ácido al principio, tiende a equilibrarse y resultar agradable, liviano y con cierta largura

Visual, de color cereza intenso, de capa media-alta, con menisco degradado. Lágrima abundante.

Nariz, que a copa parada tiene una intensidad media, con notas dulzonas de roble y fruta roja confitada (mermelada de arándanos rojos), con apuntes de lácteos. Tras agitar la copa aparecen notas de retamas y recuerdos de bosque mediterráneo, balsámicos y regalices. El roble se expresa en forma de notas de vainilla, caramelo y recuerdos de café de tueste natural.

La boca es sabrosa, grasa, con muy buena presencia frutal, de fruta muy madura. Amplio. Taninos jugosos, abundantes y dulces. Retronasal de fruta roja confitada. Fresco, con acidez correcta e integrada. Buen equilibrio.

Un vino serio, de perfecta ejecución, pero que, sin embargo, pese a sus numerosas virtudes, no ha conseguido "emocionarme"...

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