Marqués de Riscal Finca Montico verdejo 2018
Marqués de Riscal Finca Montico verdejo 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Verdejo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
Vino blanco elaborado con verdejo procedente de un viñedo viejo en el pago del Montico. La producción es limitada a unos 500kg/ha, se vendimia a mano en cajas d unos 20 kg de capacidad. A su llegada a la bodega, la uva se enfría en cámaras antes de realizar un doble proceso de selección manual, primero de los racimos enteros y luego de los granos de uvas enteras tras su despalillado. A continuación la uva entera se prensa ligeramente y en atomósfera inerte. Después, el mosto se decanta ligeramente, a continuación comienza la fermentación alcohólica a partir de levadura autóctonas. Tras la fermentación y un primer trasiego, permanece el vino en contacto con sus lías durante al menos 4 meses. Estas lías se ponen en suspensión mediante nitrógeno, al menos una vez por semana. Crianza 80% se realiza en depósito de acero inoxidable con las lías finas. El 20% fermenta y hace la crianza sobre lías en un fudre de roble francés de 6000 litros de capacidad. El tiempo de contacto con las lías está ente 4 y 6 meses.
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OPINIONES
3

Amarillo pajizo con matices dorados, brillante y limpio. Aromas intensos a flores blancas y fruta: mango y albaricoque de corte dulce y elegantes. En boca es un vino redondo con buen volumen, acidez equilibrada con potencia en este caso de los matices cítricos como la naranja acompañada de sensaciones tropicales con una crianza en lías. Potente y presente es el vino, elegante con un reto cálido y floral.

Verdejo procedente de Viñedos de 40 años de antiguedad. Elaborado con la mínima intervención posible y 100% orgánico

Vista: Amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante

Nariz: De intensidad media con aroma a flores blancas, frutas tropicales y melocotón

Boca: Es untoso y graso aportándole volumen, recuerda a mandarinas y maracuya y presenta un retro cálido, es complejo, mas en boca que en nariz.

marida muy bien con una pasta cocinada con pescado.

Yellow, clean and bright. 

low intensity nose, aromatics, white flowers, mango, papaya. 

Pleasant on entry, good body, good work with the lees, good acidity, a spicy note and warming. 

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