El vino Olmedillo de Roa 2015 tiene un bonito color rojo picota, es denso y su capa es muy alta. En nariz los aromas procedentes de la crianza están presentes pero con elegancia y sin enmascarar los de la fruta roja madura y algunas confitadas. En boca sigue percibiéndose la crianza pero esta vez se encuentra mezclada con notas de pino y/o matorrales lo cual le aporta cierta frescura. Tanino bien pulido, de calidad y profundidad.