Legaris Crianza 2014
Legaris Crianza 2014
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
97% Tempranillo y 3% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia manual en proveedores y mecánica nocturna en la viña propia. Maceración prefermentativa en frío durante 3-4 días y posteriormente se deja aumentar progresivamente la temperatura. Los depósitos arrancan de forma natural y realizan la fermentación con sus propias levaduras autóctonas. Las temperaturas de fermentación oscilan entre 26 y 28ºC. Se realizan 3-4 remontes diarios durante fermentación tumultuosa. El descube se realiza de forma media entre 14- 16 días desde el encubado. A continuación el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Tras la maloláctica el vino se trasiega a barrica. El tiempo total de envejecimiento en barrica ha sido de 12 meses y ésta se ha realizado en diferentes tonelerías, mitad de roble francés y mitad de roble americano, con un 25% de barrica nueva. Para afinar el vino antes de ser embotellado se realizó una suave clarificación con albúmina de huevo y una leve filtración final.
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Opiniones de Legaris Crianza
OPINIONES
1

Es un vino de color rojo rubí intenso de capa media, con menisco rojo más suave. Al agitar la copa las lágrimas impregnan de forma casi imperceptible la copa de una coloración fucsia o violácea. Gamas cromáticas que agradan a la vista y que acompañan a unos aromas  intensos en nariz donde sobresalen la fruta madura como la ciruela combinada con tostados propios de la crianza en barrica, vainillas, chocolate y algún tono a tabaco muy leve. En boca es un vino suave en entrada, pero que envuelve con gran volumen toda la cavidad ya que al llevar cabernet sauvignon el vino es más corpóreo que si llevara solo tempranillo. Es un vino de largo recorrido acidez justa y equilibrada que potencia los sabores, le hace ser apetecible. En boca reproduce muchos matices que ya hemos identificado en nariz como los chocolates, frutas maduras, vainillas,tostados, sensaciones cremosas dulces pero no en exceso, equilibradas con esa acidez propia del vino. Además es un vino que recomendamos decantar previamente a su degustación.

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