Maceración Carbónica Batberri 2016
Maceración Carbónica Batberri 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Hondarrabia zuri
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,6
ELABORACIÓN
Maceración carbónica con uva entera sin adición de sulfuroso y fermentación espontánea en depósito troncocónico de inox. La parte final de la fermentación se realiza después de un despalillado y a temperatura controlada. Crianza sobre lías de tres meses. Vino sin filtrar y sin estabilización en frío.
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Opiniones de Maceración Carbónica Batberri
OPINIONES
11

Color caoba claro turbio.

Nariz compleja marcada por las notas de fruta, manzana, albaricoque y cítricos. Asoman sensaciones más complejas de su maceración.

En boca tiene buen ataque, su acidez forma el esqueleto del vino en un paso complejo, seco y lleno de frescura. Final de buena longitud.

 

Coloración del vino amarillo ambar, de aspecto turbio por no haber sido filtrado seguramente. Es un vino de aroma expresivo que nos recuerda a las lías y manzanas, es un matiz similar al de la sidras. En boca posee una buena acidez, cítrica explosión de sabores muy gratos: pulpa de naranja, corteza de lima.Es un vino redondo en boca y de buena estructura, con recuerdos a manzanilla seca. Es un vino muy afinado.

Color ámbar, algo turbio.

Nariz de media intensidad, cítricos escarchados, fruta con hueso, punto asidrado y un punto balsámico como un caramelo de miel y limón. Me gusta que la nariz sea tan limpia, sin tufillos o reducciones.

En boca se muestra seco, de trago largo, cítrico y asidrado con muy buen acidez y un final amargoso.

 

Me encanta esta bodega.

Un vino de color limon oro, turbio, mate opaco con obvio particulas en suspension. Curioso por su aspecto sin filtrar y ethos de vino natural  con buena intensidad en nariz de piel de fruta blanca y citrica , pomelo rojo,naranja,albaricoque y nota algo vegetal. Su paso por boca lleva un buen carga de fruta citrica y sus pieles con alta acidez, volumen , muy fresca, seca..y toque amarga al final. Post gusto med-larga gredoso seco final..interesante !

Color naranja claro, poco común en vinos "tradicionales", pero propio en vinos del tipo orange wine.

Presenta una nariz con buena intensidad, frutal, principalmente manzana verde (parece sidra) y notas cítricas.

En boca, la entrada es fresca debida a su buena acidez, y presentas un postgusto medio, repitiendo las notas aromáticas de cítricos y manzana verde con ligero amargor y tanino propio de la elaboración (maceración carbónica de racimos con raspón).

Amarillo dorado y verdoso, turbio por no estar filtrado, muy bonito y significativo.

Es de un aroma suave , neto y franco, donde se aprecia la frescura y se intuye algo de seriedad y contenido. Hay una rica fruta blanca, es densa, manzana y leves pera y ciruela. Se aprecia el hollejo y un toque floral amarillo, todo dentro de un registro de vino natural, limpio y claro, sin artificios.

En boca es directo, me gusta el punto seco del inicio, le dota seriedad y algo de carácter, es paladeante gracias a la rica y sabrosa acidez, lo aligera. Recuerda a la manzanilla seca, rico punto cítrico, alcohol muy bien ponderado y una fruta bien madura que quedan atrapados entre la frescura. Agradable y para beber sin parar de sentir lo bueno que está.

Color ámbar, turbio, con partículas en suspensión, recuerda a una sidra.

Nariz: intensa, especiado, notas de manzanilla y miel, frutas de hueso, y piel de naranja . Con una complejidad que sorprende.

 Boca: De  entrada fresco, con matices a manzanilla y monte bajo, de trago largo y persistente, con una buena acidez aunque algo elevada. Cremoso y mantecoso

Personalmente me ha parecido un vino curioso y original. Lo recomendaría

De aspecto turbio, con algunas impurezas y de un color amarillo dorado casi anaranjado, poco o nada transparente.

Aroma de intensidad media que te lleva al aroma del mosto fresco, con toques cítricos y hierba verde. La volátil algo subida tiene.

En boca tiene una acidez alta con recuerdos de esos cítricos y a ciruela blanca, tiene cuerpo y un final algo amargoso y agradable.

 

Unusual 'orange' wine, exact colour difficult to describe but pale varnish, cloudy with particles in suspension. On the nose, initially grapes, then a touch of apple and hints of olive. In the mouth good acidity, very full, dry but with a touch of cream. Unuual but very pleasant .

Color caoba claro turbio.

La nariz es de buena intensidad, notas de fruta blanca, sensaciones especiadas y piel de cítricos. Compleja y original.

En boca tiene buena entrada, seco, fresco, con muy buena acidez, paso ligero lleno de matices, buenos amargos y recuerdos a naranja en un final de buena longitud.

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