Maceración Carbónica Batberri, no acusa el paso del tiempo pero gana en complejidad sin pérdida de nervio.

Amarillo dorado y verdoso, turbio por no estar filtrado, muy bonito y significativo.

Es de un aroma suave , neto y franco, donde se aprecia la frescura y se intuye algo de seriedad y contenido. Hay una rica fruta blanca, es densa, manzana y leves pera y ciruela. Se aprecia el hollejo y un toque floral amarillo, todo dentro de un registro de vino natural, limpio y claro, sin artificios.

En boca es directo, me gusta el punto seco del inicio, le dota seriedad y algo de carácter, es paladeante gracias a la rica y sabrosa acidez, lo aligera. Recuerda a la manzanilla seca, rico punto cítrico, alcohol muy bien ponderado y una fruta bien madura que quedan atrapados entre la frescura. Agradable y para beber sin parar de sentir lo bueno que está.