Porque es un vino sencillo, pero delicioso, que compagina notas cítricas (dominantes) y dulces.

La nariz es fresquísima, con unos cítricos maduros, fruta blanca de hueso, tirando a la manzana verde, hierba recién cortada, perfume de bebé, flores, una mineralidad marcada, tiza, suaves notas de bollería y de panal de miel. Muy muy fresca y fragante, es intensa y te abre "el apetito".

La boca tiene una acidez afilada, con esos cítricos y manzana arropando a ese ramillete de flores tan frescas, que te hacen salivar. La mineralidad es intensa, dando una sensación seca, que se compensa por esos leves toques dulces de pastel de manzana. Es de postgusto largo, con toques especiados y muy frescos.

Una buen vino básico que me ha gustado proque ves que en uno añitos puede dar más de sí por su estructura, su intensidad y su acidez.