Dorado pálido limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, donde la sutilidad es su principal característica. Tras unas horas de aireación se muestra todavía cerrado y mineral, con toques florales, cítricos, de frutas blancas de hueso y ligeros balsámicos. Al día siguiente la mejora es manifiesta (estos vinos necesitan mucho aire) y aparecen hasta toques de hidrocarburos y especias.
En boca es una delicia, pleno, amplio, de fantástica acidez, equilibrado, con un dulzor final leve y perfectamente integrado en un conjunto delicioso. Final mineral y cítrico, con un liviano deje amargoso que invita a seguir bebiendo. Ligero y trasparente, pero sin perder un ápice de seriedad.
Los vinos de este pago y productor se encuentran año tras año entre nuestros preferidos del Mosela y en una añada de la calidad de 2007 no iba a ser diferente. Un spätlese fantástico, de enorme equilibrio y mucha carga de terruño que pide a gritos 10 añitos de botella, pero nosotros somos de sacacorhos fácil…Unos 25 euros, inmejorable RCP.