Cumal 2010
Vino Cumal 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Prieto Picudo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.73
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,8
Opiniones de Cumal
OPINIONES
8

Picota con ribete amoratado. Tiene una nariz de intensidad media donde aparecen notas florales, fruta roja y notas frescas de balsámicos. En boca tiene un punto especiado, con el tanino bien integrado, buen cuerpo y buena acidez.

Visual:

Picota de ribete violáceo. Capa alta.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Hay fruta roja y negra fresca, es cosmético, goloso, tiene ebanistería nueva, un punto metálico y mucho frescor.

Gustativa:

En boca hay peso de fruta madura, es goloso, cálido, alcohólico, vegetal y tiene buena acidez.

Rojo tinta china muy intenso, limpio y brillante.
Intensidad aromática media-alta, intenso, licoroso, fruta negra madura, after-eight, roble cremoso, especiado, todo el conjunto equilibrado e integrado, evolutivo y muy gustoso.
En boa es sabroso, cálido, gustoso, aterciopelado, inmenso, sedoso, extraordinaria acidez, tanino maduro, trago largo, buen recuerdo. Excelente.

Prieto Picudo extraordinaria, muy bien trabajada, muy evolutivo en copa, sabroso e intenso.

Precio sobre los 20 €, excelente.

CUMAL 2010
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

DATOS
Bodega Dominio Dos Tares
Viñas centenarias de Prieto Picudo
15 meses en barrica de roble francés
14% vol

Catado 15-16 Mayo 2015

VISUAL
Color rojo cereza picota de capa mediana, ribete cobre, lágrima suave media, denso en copa, leve tinción. Limpio. Un vino muy señor y elegante en la copa. El corcho y la botella se merecen un 9,5 ambos. Buen diseño señorial. Abundantes depósitos finos en los laterales internos de la botella.

AROMÁTICA
En aromas, se concentra finura y seriedad en terciarios (cuero, ebanistería), notas vegetales de cigarro habano, fruta negra y flores (lilas, violetas). Conforme pasa el tiempo, nos encontramos las notas que recuerdan al cacao amargo (brownie), fresas y puntas lácticas secundarias (heladería), que nos dicen lo joven que es todavía.
Tras 1 hora, el vino se abre en ancho con notas de ahumados, tabaco, torrefactos y frutos secos. Es terciario.
A las 24 horas, el vino sigue abierto, franco y con aromas terciarios (cuero, pieles) y puntas suaves de frutos rojos silvestres.

GUSTATIVA
En boca, Se presenta como un vino ancho desde el comienzo del ataque, directo, con sabores de frutos negros y bayas, ciruela, pasas, minerales (hierro). El vino es tánico, sin exceso, pero si se nota en paladar y encías, aunque no es determinante mayor que su orígen. La acidez da frescura a este vino durante unos 3-4 años más.
A la hora, estamos con una uva Prieto Picudo con aires de Tempranillo. El ataque es goloso, con acidez buena. Sabores a frutos rojos y negros, licores, guindas y guirlache. Es un vino bastante redondo, con un equilibrio medio y con paladar muy directo y un retrogusto a guindas, cerezas, arándanos y licores de marrasquino. El postgusto es muy largo en licores y frutos negros, jalea y mermelada inglesa.
A las 24 horas, se muestra igual de directo, serio, con sabores licorosos de frutas (moras, guindas).

Maridaje con carne de caza: Venado, jabalí, ciervo con chocolate 70% LINDT y salsa de cebolla roja dulce.

NOTA
Inicial 88-89
1 hora 91-93
24 horas 93
Final 94
Packaging 91
RCP 90

Fruta roja y negra, toques lácticos, buenos torrefactos.
En boca buen cuerpo, cremosidad, buena acidez, tanino presente y domado, largo...
muy bueno el prieto picudo!

Mucho tiempo sin echarme al coleto uno de estos excelente prieto picudo de Dostares.... De color picota muy cubierto. Tiene una nariz intensa, voluminosa y perfumada, en la que destaca la fruta roja en sazón, con unos matices lácticos que recuerdan al yogur de fresa, los toques de violetas y unos intensos tostados que necesitarán de más botella para aquietarse. En boca es un vino de ataque intenso, con grasa, cierto carácter coloso, corpulento pero de paso fluido, con un tanino dulce y carnoso y notable persistencia. Creo que algo más de botella no le vendrá mal....

Capa media, buen entrada en boca, potente (por algo tiene 15º...), buen cuerpo. De inicio aparecen notas especiadas, regaliz, un ligero toque mentolado, pero con un muy buen equilibrio. Con tiempo y oxigenación va apareciendo una magnifica fruta roja.
En definitiva, un gran vino, como nos tiene acostumbrados en la mayoría de las ocasiones la bodega.
Si eres aficionado a la variedad prieto picudo, sin duda esta es una gran elección, y a un precio razonable.

Rojo picota de capa media.

Fruta roja en nariz con tostados, ahumados ligeros, vainilla y nnotas lácteas.

Ataque vivo y paso amplio con tanino vivo. Retronasal especiado (pimienta y clavo)

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