Re: Las "no añadas" en los destilados y sus variaciones de año en año
Ver mensaje de Santi AlbertEfectivamente. La naturaleza es sabia y permite que sucedan estas cosas. Que productos que, como bien dices, están casi estandarizados, unos años te parezcan distintos a otros. A mi, particularmente, me ha pasado con algunas ginebras..., y, la verdad, no me desagrada, porque si bien puede crear un cierto "descoloque" e imaginar que el problema viene de otro lado ("es que aquí no lo ponen bien...", frase típica), lo cierto es que te anima a probar cosas nuevas que, alguna vez, resulta ciertamente grata.
Dicho esto, simplemente apuntar que, si bien en los vinos actuales queda claramente señalada la añada (incluso en los vinos que llevan ensamblajes como el VS reserva especial), en algunos de los antiguos no siempre sucedía así. De hecho, existían los denominados C.V.C. (conjunto de varias cosechas), en los que no se indicaba la añada por razones obvias.
Diamante C.V.C. Años 70
Un saludo!