¿Como se cocina la trufa?

Recetas y para comprar
http://www.manjaresdelatierra.com/es/recetas.php

Eres una fuente de informacion, gracias.Esta empresa es la que mencionan en el link que me has mandado no ?
Voy a pegar un vistazo.

Si,es la misma que nonbran en el articulo de el Heraldo de Aragon

Yo las he comido con huevos y tambien con patatas pero siempre como acompañamiento.
En alguna ocasión tambien las he probado con carne y hasta laminada muy fina en helados.
En el restaurante Casa Roque en Morella, pedimos un plato que consistia en láminas de champiñón crudo muy fino marinado con aceite de oliva é igualmente cubierto en láminas finas de trufa.
Saludos.

En cualquier caso, Chini, si no aprecias el delicado aroma a sótano húmedo, nunca disfrutarás de una trufa.
Algo así como el gusto que hay que tener a los hidrocarburos si te dedicas a los rieslings

Hola Chini!
Ufff!!De leer esto me entra apetito feroz!
Pues que me perdonen los muy forofos de la trufa, yo la adoro, la blanca solo la he probado una vez en mi vida, la otra de forma mas habitual.

Tal vez y para experimentar, podrías comprarte un aceite de oliva de tartuffo. De alguna forma es bastante mas económico y por ir viendo posibles experimentos, sin que te tiemble el pulso (la cartera...)

Yo tengo uno muy sencillo, prúeba y me dices:

- Camembert (no muy grande) se hace un corte por la mitad ( como si fueras a hacer un bocadillo) rellenas de virutas de jamón (bellota mejor) y pones unas gotas del aceite de trufa y si estas generoso mejor aun unas lascas de la trufa. Al horno suavecito unos minutos y tienes un aperitivo muy rico y original (ademas de sencillo). Esto es creación de mi amiga Odile!

Otro canelones de pularda, gratinados con bechamel algo de comté y al emplatar rallas un poco de trufa!!! =P mmhhh!!!1 Buenísimo.

¿Puedes especificar un poco el tiempo de horno y temperatura? Por no pasarme. Gracias.
Gran acierto bautizarte con ese nombre. ;)

Del precio la verdad es que no estoy muy enterado, pero oscilan por los 1000 pavos la negra y los 4000 la blanca, por kilo se entiende.

De esas deliciosas patatas puedes mirar estos dos links de mi blog:

https://www.verema.com/blog/eugenio/2008/12/la-cuchara-y-el-vino-i.html
https://www.verema.com/blog/eugenio/2007_11_25_archive.html