Mar y Montaña

Sabor, color, frescura, integración, buen rollo... ¡Platazo!

El bocadillo de Javier es una base bocadillo de tortilla de atún a la que en este caso le acompaña un queso de las Garmillas con varios toques marinos: huevas de lumpo, espárragos marinos, alga codium y con un toque de encurtidos.. Todo ello acompañado de una mahonesa de algas, salsa teriyaki y mostaza. La tortilla se ha elaborado con las claras y la yema se aporta para extender por el pan.

Según se iba comiendo iba dando distintas percepciones.

Ese bocadillo lo quisiera probar. Si ya una simple tortilla de atún con mahonesa me gusta...

Muy bueno, con los detalles de las algas, muy especial. Y lo he comido dos veces , el miercoles y ayer sábado.

Pero su autor es amigo, cuando vengas nos monta algo similar, o parecido, ya sabes los artistas varian.

Uahhhhh, mato, maaaaato por ese bocadillo!

Madre mia, Ohlala!!! Eso si que es un bocadillo, ahora mismo le hincaba el diente ;-)

Que locura!! y a estas horas... claro que no te lo haces en cinco minutos.
Tiene muy buena pinta.
Un saludo.

El huevo y el pan, bien frito, en tortilla, revuelto, etc... son grandes aliados.
Saturao quedé yo de crío de las tortillas de atún, se ve que mi madre no sabía hacerlas de otra cosa, jejejeje.
Un saludo.

Crujiente ademas, pero el sabor del mar presente.

Pues al ser el campeon regional y salir en los medios de comunicacion era un salir constate de la cocina el bocadillo, unos para comer alli y otros para llevar.

Sobre todo no se te ocurra hablar de "paellas de mar y montaña", jajaja

Yo también he comido muchas. Igual que la de alcachofas. Las madres son así, les dices que te gusta algo y lo revientan. 

Nunca he comido una paella mixta de carne y marisco. No se han hecho en mi casa jamás, y por ahí nunca he sentido la llamada. Me resulta raro en este caso.

Y si sientes la llamada vete para otro lado, yo por desgracia tengo familia que las hace así todos los fines de semana y cada vez que es solo de carne o de marisco para mi es una fiesta, menudo batiburrillo de sabores, pero es que no te lo pierdas, que le echan albondigas pequeñitas y trozos grandes de pimiento.
Cuando hablan por ahí de la defensa de la paella valenciana pura, me rio yo y eso que son valencianos valencianos, pero se ve que para el comer no jejejej.
Un saludo.

Eso tenía que ser pecao, menos hora azul y más sancionar estas cosas, ejjeje
Un saludo.