¿Cómo tomar el champagne o cava en un restaurante?

O como dice J-Carlos, pedir otra botella, el problema es normalmente vamos dos y pedir otra es demasiado.
Y te aseguro que con lo de un "prefiero servirlo yo, gracias" no suele bastar.

no suelo frecuentar grandes restaurantes y los champagnes los dejo para casa de mi cuñado, pero debe ser un fastidio pedir un champagne y no disfrutarlo a tu gusto

En el 99'99% o más de las ocasiones, lo que pido no es champagne sino cava.

Son sus normas internas, creadas para dar servicio al cliente y que al final se vuelven contra él. Si acabarán siendo como funcionarios.

Perdon,si no le importa ya me sirvo yo,gracias.
Yo creo que con eso bastaria,al menos en mi restaurante.

Los camareros tendrán que hacer un curso de psicología para contentaros a todos con vuestras manías.
Madre mía, si no es por una cosa es por otra.
Luego os quejáis de los precios, pero aguantar como aguanta un camarero que hace más horas que un reloj y más días de los que hay en el calendario, eso si que no tiene precio chavales.

Es un tema complicado,influyen las normas del restaurante,el gusto del cliente,el sentido comun del camarero,que todo esto esté en armonia no es facil.Pero yo creo que si hay buena comunicación entre cliente y profesional,no hay problema.Yo en mi restaurante sirvo los vinos,pero si veo que el cliente quiere ir a su marcha,automaticamente dejo la botella a su alcance e intento molestar lo menos posible.Como cliente,la verdad es que si que me agobia cuando estan continuamente rellenandote las copas,sobretodo si las llenan mucho.

Las normas como dices son para dar servicio al cliente, pero que pasa si el cliente que según dicen "siempre tienen razón" tiene otras normas.