Vinos espumosos ¿Cava/Champagne tinto?

19 respuestas
    #19
    Jesusmi
    en respuesta a pepecano

    Re: Vinos espumosos ¿Cava/Champagne tinto?

    Ver mensaje de pepecano

    La cuestión de que no existan espumosos tintos es por que el vino tinto al hacer la Fermentación malomáctica pierde mucha acidez. El vino espumoso se caracteriza por el frescor y la acidez.

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