Tapones de vino variados
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de ComvinartPues no lo dudes, como ya he dicho es un pescado perfecto para la parrilla, al tener tanta gelatina y la piel dura concentra muy bien los jugos dentro, ah y te tomas una copita de ese Sauvignon Blanc a mi salud, jeje.
Un saludo.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de CesariufPues seguimos con las foticos...que no se diga que no es este el hilo más "representativo" de lo que se beben y se comen los foreros de verema, jejeje
Un cava sencillito, pero refrescante...
Para unos cuantos aperitivos...
Encurtidos, salados y huevecillos de codorniz con pimiento piquillo y anchoa...
El tinto, de Penedés...
Viña Heredad Crianza 2004, creo que pasó ya su mejor momento...
Pero maridó bastante bien, con unas costillas de cabrito con ajetes...
Ummmm, que ricas que estaban las jodías...jejeje
Y para rematar, unos trocicos de queso pecorino trufado, con un Kabinet Alemán...
El queso te lo recomiendo si no lo has probado, es una auténtica pasada...
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de KintimanAnoche algo sencillito...ensalada de la huerta murciana, jeje, calamarcito a la plancha, y gallo San Pedro frito, exquisito...acompañando a un Marques de Caceres Rosado, que es uno de los mejores vinos calificados en EE.UU. por los americanos...la verdad es que está rico.
Con unas habicas tiernas recién cogías del bancal...jajaja
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de Jzm2000Buena dieta para un martes, vive DIOS!!. Yo, una triste ensalada.
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de Jzm2000Hay, hay, que se note la dieta jeje.
Pues hoy ha caido un Beryna 08 comiendo con unos amigos, pero no ha habido fotica, un lapsus jeje.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Tapones de vino variados
Hay va mi contribución al hilo mas largo del foro, creo..:-)
Siguiendo las indicaciones del muy interesante noselepuedellamarcocina.com, jarrete de ternera estilo “maratón”........ 24 horas al vacío en el horno y una horita caramelizando. Rico, rico, pero demasiado trabajo para un fogones de mi categoría.
Acompañando, treinta mil maravedíes 2009, de Bodegas Marañones. Infanticidio sin más. Para mi, diferente a otros vinos de Madrid que he probado, sin tanta concentración, mas fresco y menos pesado, con buena acidez pero con madera desacoplada, tanino secante y mucho balsámico. Pondré al reposo las dos botellas que me quedan haciendo caso a los comentarios de otros foreros.
Un saludo
El jarrete bien doradito, caramelo cárnico
Y el acompañamiento, a pesar de la mala foto
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de Jzm2000Hay,Hay!!tirando para la tierra con esos salados,buen cavita para refrescar je,je,.
Ricas las chuletillas con esos ajetes...
Que no se diga que estamos con el rejimen je,je,je
Saludos
Re: Tapones de vino variados
Ver mensaje de LeivaQue tal ese Viña Esmeralda, Leiva ???
La comida de un sabado de estos tontos, con Sergio70, en Los Pinchos de Andrea...
Veníamos de visitar la bodega de Señorío de Barahonda en Yecla, un poco saturados de tinto, jejeje
Alcachofa con salsa de setas y aceite trufado
Croquetas de jamón asado.
Pulpo al horno, o a la murciana.
Tomate Raff, pero del rico rico rico...
Brut Artadi 100% Viura. Un cava diferente, que no deja indifirente...
Arroz Altiplano
Arroz con carne de conejo y champiñones, con hierbas aromáticas.
El tio del arroz, el Sr. Jlgr, DJ Velocidades.
El jamoncico ibérico, estaba exquisito, tuvimos que repetir...;)
Manzanilla saca 2010
Una manzanilla muy especial...con una integración del alcohólica fuera de lo normal...
Los quesos, ensalzando al Pecorino Trufado, simplemente delicioso...
Tarta de la abuela...
Tarta de tres chocolates...
Un porto jovencico para pasar los postres...
Y ya sabéis que todavía estáis a tiempo de disfrutar de estos platos, y de otros estupendos elaborados para la ocasión, el próximo dia 10A, 10 de Abril, Domingo, información en quedadas.