Cambio en los vinos del Priorat
Cambio en los vinos del Priorat
Hemos comentado tras catar las añadas más recientes de gran parte de los vinos del Priorat que estos han sufrido, en general, un cambio imiportante en su estilo. Cuando empecé a disfrutar y catar buenos vinos la palabra Priorat estaba asociada a "músculo" no exento de frescura, cierta concentración y sobre todo mineralidad muy determinada por sus suelos. Actualmente, los vinos, por ejemplo del productor más importante de la zona, Álvaro Palacios, y no es el único, han dado un cambio al respecto, vinos más frutales, más frescos y más ligeros, aunque manteniendo esa mineralidad. El debate es si ¿Con este cambio se ha perido algo de identidad o es simplemente adaptarse a los nuevos tiempos con la misma personalidad?
Personalmente creo que es un poco las dos cosas, también es cierto que actualmetne hay vinos de los dos estilos pero la tendencia prece clara. ¿Qué opináis?
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de Josep_GallegoEn mi opinión han perdido algo de identidad, muchos vinos parecidos y dificiles de identificar. Que no digo que no esten buenos, me gustan, pero me gustaban mas cuando un priorat se podia identificar.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de Josep_GallegoLa frase "ahora se hacen buenos vinos en todos los sitios" lleva unos años en boga. El caso es que, ahora, teniendo mosto, conocimiento y medios, se puede llevar dicho mosto a donde se quiera....prácticamente. Evidentemente se está perdiendo identidad, en general.
Vino, conversación, buenos alimentos.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de Josep_GallegoPersonalmente así lo vengo percibiendo en los vinos del último lustro.
Recuerdo los vinos del Priorato como señoriales, poderosos pero con frescura, que se suavizaba a base de darles botella, sobretodo a los referentes. Ahora me sorprenden porque son bebibles antes, con menos cuerpo, con la fruta más evidente... como si intentasen buscar algunos matices de vinos franceses del Ródano. El resultado no me desagrada, pero sí que echo de menos, como decís, esa personalidad que tenían los vinos hace 10 o más años. Imagino que es lo que William Kelley exige a los vinos de Bordeaux, una moda que espero que pase, porque si algo es maravilloso es que cada zona tenga sus propias características.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Tampoco hay que dejar que la "nostalgia" nos lleve a no apreciar lo que se hace ahora.
Entiendo que se pueda echar de menos un estilo determinado.
También se echaban de menos los Burdeos más elegantes y sutiles de los 80-90 cuando llegó la Parkerización de los 2000. Y ahora se está volviendo aun estilo menos extraído y más elegante. Eran malos los de los 80-90? No. Fueron males los de los 2000? Tampoco. Son malos los de ahora? Pues ni mucho menos, aunque yo echaré de menos el estilo muscular de un buen Burdeos del 2005.
Con Priorato, lo mismo. Estas Navidades bebí un Aubaguetes del 2019 que probablemente despistaría a cualquier fan tradicional de los Priorato. Pero me pareció un vinazo.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de JuansanromanAl final mi teoria que nos movemos por modas cada vez la tengo mas presente. Hay variedades de las que solo podemos elaborar vinos de baja extracción, de cuerpo bajo o medio, sin duda buenos vinos. Pero hay variedades con las que se pueden elaborar vinos de baja y de alta extracción, pero perdiendo identidad si lo que se elabora es lo que la moda nos pide.
A ciegas hace un tiempo un priorat se podia ver por varias cosas, con estas modas es dificil, nos confunde y nos iguala vinos.
Soy de los que creo que cada variedad se reconoce por alguna cosa, no creo que sea bueno esta moda de que todos los vinos tienen que ir por el mismo camino.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de SarabeLas bodegas de Priorat tienen mucho nivel, salvo algún caso las producciones son pequeñas, creo que es un lugar especial pero, evidentemente, como está pasando también en otras partes, tienen que adaptarse el mercado y ahora exigimos otros vinos parece ser, espero que no se olviden de la identidad.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de MegapauerA ver si existe el equilibrio porque los Burdeos, los Priorat e incluso los Ribera del Duero se están volviendo más inmediatos, menos extraidos y más frescos, me gustan más no lo puedo negar pero creo que deben buscar el equilibrio para que no se pierda la tipicidad, los aficionados a la cata a ciegas lo llevamos fatal....
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de JuansanromanTienes razón y como ya he dicho está pasando en muchas zonas, la idea es que el cambio no les haga perder tipicidad, seguro que ese Aubaguetes seguía mostrando su origen. A mi por ejemplo me gustan mucho los vinos de Esther Nin, tanto los que hace para Clos i Terrasses como los de Familia Nin Ortiz y estos ya nacieron frescos en su día pero para mi siempre muestran muy bien su origen, a otros les está costando más.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de Josep_GallegoDe Nin Ortiz probé hace poco el Mas d'en Caçador 2018 y efectivamente me pareció más tradicional, más marcadamente Priorato. Con un toque de rusticidad que me encantó.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Yo creo que se pierde identidad buscando llegar al gran público, ésta estrategia comercial no está exenta de riesgos,corres el peligro de que el gran público siga apostando por Rioja y Ribera y encima tus vinos dejan de ser reconocibles para los aficionados de verdad.
Personalmente, creo que lo que funciona no debe cambiarse o hacerlo muy poco, saludos.
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de Josep_GallegoPérdida de identidad y, con todos mis respetos, en camino de copiar el estilo de otro tipo de vinos, al parecer ahora muy bien puntuados y celebrados por algunos prescriptores (lo que, en efecto, también pasa en Burdeos, en donde, como es sabido, ahora puntúa un caballero que venía valorando Borgoña).
Cada cual puede hacer lo que quiera, por supuesto, respetando siempre a los demás, pero eso de que un Priorato tienda a "suavizarse" demasiado a mi no me convence. ¿Que eso es malo? Por supuesto que no, y si además hay gente que le gusta, perfecto. Lo único que digo que a mi no me gusta.
Mi experiencia personal después de ver el cambio del Dofi (el último que probé fue el 2013) fue la de vender todos los Dofi que tenía, si no recuerdo mal 2014-2018. Cuando pruebe alguna de las botellas prioratinas de Palacios de gama alta (creo que tengo algun Aubaguetes y Baixada), si se repite el tema, pues a proceder del mismo modo.
Y con los Nin, lo mismo.
Un servidor ya tiene su estilo definido y sabe -o cree saber- lo que le gusta y lo que quiere encontrar en cada zona vinícola. Si esto lo ha venido encontrando en un determinado tipo de vinos que ahora han perdido ese estilo, divorcio amistoso y ha sido un placer.
Un saludo!
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de pepecanoYa verás como al final, si los prescriptores se empeñan, terminamos viendo un pinot noir de Borgoña de capa muy alta y rocoso y un cabernet sauvignon de Burdeos (lado izquierdo, Paulliac o Sant Julien) de capa baja y de gran sutilidad :-)
Un saludo!
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de MegapauerLo has clavado. Todos los que tratan con garnacha quieren ser Chateau Rayas. Y eso es imposible.
Un saludo!
Re: Cambio en los vinos del Priorat
Ver mensaje de Joaquin1965En general hay un cambio y se nota, más en unas bodegas que en otras y catando a ciegas se nota mucho, no me atrevo a opinar sobre el futuro pero ciertamente tus argumentos son sólidos y veraces. En su "defensa" como señalas algo parecido para en Ribera del Duero, Burdeos e incluso Campo de Borja, pero probablemente cuando la identidad está marcada y hay un estilo que define una zona se nota mucho más y Priorat es un caso palmario. Abrazo!