Re: Cambio en los vinos del Priorat
Tampoco hay que dejar que la "nostalgia" nos lleve a no apreciar lo que se hace ahora.
Entiendo que se pueda echar de menos un estilo determinado.
También se echaban de menos los Burdeos más elegantes y sutiles de los 80-90 cuando llegó la Parkerización de los 2000. Y ahora se está volviendo aun estilo menos extraído y más elegante. Eran malos los de los 80-90? No. Fueron males los de los 2000? Tampoco. Son malos los de ahora? Pues ni mucho menos, aunque yo echaré de menos el estilo muscular de un buen Burdeos del 2005.
Con Priorato, lo mismo. Estas Navidades bebí un Aubaguetes del 2019 que probablemente despistaría a cualquier fan tradicional de los Priorato. Pero me pareció un vinazo.