Finos EN RAMA de Montilla-Moriles y Jerez

Me fascina Tío Pepe en rama, y hace poco he probado La Guita en rama y, aunque no le alcanza en calidad, está muy buena.

Que razón tienes, ese Tio Pepe en Rama es un vinazo. 

Y como dices facil de encontrar y muy buen precio. 

Y encima, si vas buscando, lo encuentras por unos 13€, que es un precio tremendo!!!!

Tomo nota!!!!

Gracias por las recomendaciones!!!!

Para mi y siempre tengo alguna botellita en casa "Fino Eléctrico Rama", de Bodegas Toro Albalá, RCP es un vino que está en 6€ aprox. da una facilidad al tomarlo, yo lo recomendaría a las personas que no se han iniciado en este tipo de vinos, lo haga con este, porque es fácil de beber y además te da la calidad que tiene los grandes pagos de Montilla Moriles.

Salud y buen vino!!

En bodeboca sale la nueva saca de Tío Pepe en Rama, por ahora está para premium, pero me imagino que saldrá en ventas privadas en los próximos días.

A mí me gusta mucho el Gran Barquero en rama de Alvear. hacen una saca estacional al estilo de Barbadillo, que me parece que es el que inicio esta "moda". De tener oportunidad prefiero siempre el fino en rama o como he visto en otro post de este hilo con mínima intervención. La variedad de matices que no quita en estos vinos el filtrado hacen que sea un vino más complejo, con más intensidad aromática y una mayor amplitud en boca. Lo que no entiendo mucho es el por qué de la subida de precios con respecto a los filtrados, a no ser que para estos vinos hagan una mayor selección, lo que sé que es cierto en el caso de Alvear y Barbadillo, pero no podría confirmar en otras bodegas.

Saludos

En efecto, el mayor precio no deriva de que el producto base sea diferente ni, de modo evidente, de que los costes de elaboración aumenten ya que, por el contrario, son menores. La diferencia de precios radica en que se seleccionan solo sacas de las botas de mayor calidad, lo que supone, por un lado, mermar las mejores existencias y por otro horas de mano de obra especialmente cualificada para hacer la selección,  en el caso de Tío Pepe en concreto de los propios Flores, padre e hija.

Resumiendo q yo estoy con las manzanillas pasadas q son una pasada y me tengo q dar un paseo por los finos y manzanillas en rama q no he probado
Pues olé

Buenas... El Tío Pepe como ves gana por goleada. Pero me extraña y lo dejo en los expertos que expliquen el por qué, no ver la bestia parda de La Panesa. El mejor fino, o incluso Jerez, por ampliar, que he probado en mi vida.

Es posible que hayas probado alguno sin saberlo, la mayoría de finos y manzanillas de gama media-alta por sus características no están sometidos a una clarificación/filtración agresiva, y básicamente son 'en rama' sin decirlo explícitamente en su etiqueta.

El término en rama tiene más sentido con los finos/manzanillas más comerciales ya que a mi entender no existen vinos 100% 'en rama', embotellados directamente de la bota porque la flor estaría en suspensión.

Pues compraré uno pero por lo q he visto y por desmarcarme de Tio Pepe q me recomiendas Maestro Sierra, Lustau, la Goya...
Perdón por el asalto

Maestro Sierra es un fino fenomenal, y el que te pone en Tabanco Pasaje :-) . Personalmente, y repito, personalmente, La Goya no me entusiasma mucho, aunque reconozco que es un pedazo de vino.

Ok Muchas gracias ya te contaré