Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

En nariz destacan los aromas a fruta roja madura con notas florales y notas especiadas, también un fondo lácteo.

GTX 2015. Sutiles notas balsámicas de inicio, barniz, luego deja paso a la fruta, una frutillas roja, ciruelas de cojón de fraile (con perdón), plantas aromáticas silvestres, mineral...

Si, acababa de decir lo mismo al ver tu comentario. Salut!

No puedo quedarme sin saber lo de esas ciruelas, ignorancia absoluta...

Tras aireación en copa aparecen en "Gènesi 2013" sutiles toques cítricos que acompañan aromas especiados y balsámicos junto a fantásticas notas florales (violetas y rosas). 

Muy buena recomendación.

Este Hugo por lo que he visto en otras ocasiones hay que dejarlo respirar, ahora los aromas terciarios están mas presentes que la fruta, muy mediterraneo, con aromas de hierbas aromáticas muy marcadas, tomillo. La fruta es roja y recuerda la cereza y la grosella .Muchos balsámicos.

Este lo catamos con Jesus Madrazo en el grupo, tuve la oportunidad de catarlo al dia siguiente y estaba magnifico, sin duda déjalo airearse.

Tiene una forma especial, no són ni negras ni blancas, como el color de la uva y tiene un gusto muy delicado, perfectas para hacer mermelada. Adjunto fotografía.

En Gènesi 2013 aparecen también sutiles tostados muy agradables casi imperceptibles

Yo conocía las de cojón de gato, o al menos así las llamaba mi abuela. Supongo que las de fraile son más grandes XD

Garnacha Centenaria, 2017

Aroma limpio, presenta una intensidad media alta. Me sorprende su frescor. Se nota que el viñedo está en altitud.

Destaco de entrada 3 sensaciones: mucha fruta roja (nada pesada), aromas térreos y minerales, y terciarios muy integrados. Presenta también una nariz bastante alcohólica, pero como es profundo en aromas no le resta, sino que le suma.

Aromas a frambuesas frescas, moras y compota de frambuesas. Pizarra, mina de lapicero. Pimienta blanca. Un toque (no muy alto)de aceitunas negras. Clavo y tostados especiados.

Sigue aportando notas, flores, violetas, los aromas a su crianza están muy integrados y sutilues, definitivamente esta Garnacha es muy elegante

Salut

Con Jesús estaría más bueno todavía.... Lleva su ritmo pero no falla.... je, je, je, je....

Siempre se aprende algo!! No se ve la foto Josep!