Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

62 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Pues vamos a una de las partes que más nos gustan y que nos dirán si se concreta el perfíl de la garnacha. 

    La fruta puede ser muy diversa en función de la zona, en mi caso marcados frutos rojos y mineralidad

    Los vinos elaborados con garnacha tinta son propensos a la oxidación. Es interesante saber que también se utiliza para vinos rosados, cavas y dulces.

     

    #2
    P_Prades

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    De entrada, en nariz es muy expresivo y mineral, lleno de fruta fresca roja y negra (moras, fresas, frambuesas, arándanos ...) 

    #3
    Arrutzi_Najera

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Sensación conjunta donde la fruta roja manda, hay cereza y grosella, más un fondo más maduro y seco que te lleva a la endrina. Algo de confitura de arándano. Bien conjuntado con la crianza, elegante y fina, forma un agradable bouquet. Frescor balsámico, punto mentolado, pide tiempo...

    Contino Garnacha 2012

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

    #4
    nacho74

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    tiene su punto golosón de cereza en licor, el alcohol despunta aunque no hay ningún toque herbáceo. 

    En nariz algo ya madurito y muy dulzoncito

    #6
    Vadevi

    Re: Hoyanko - Viña Marisa

    Nariz intensa, mineral, frutos rojos, tiene una nariz muy elegante, con recuerdos de monte bajo

    Salut

    A ver, tu que ganas bebiendo? yo, nada yo bebo sin ánimo de lucro

    #8
    Jcarlosjimenez2

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Este Pago de los Balagueses presenta mucha fruta madura, pasa, especias, un pelín balsámico, mineralidad,... me hace salivar

     

    #9
    Polidori

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Borsao Berola 2015 presenta aromas a ciruelas maduras,arándanos,frambuesas, con el paso de los minutos y la oxigenación aparecen notas de chocolate, bombón de licor,pimienta blanca,clavo.

    Como Garnacha que es, su volumen aromático no es elevado, pero los registros que te da son muy intensos.

    #10
    Víctor Sánchez

    Alto Moncayo 2014

    Nariz intensa, penetrante. Fruta negra no demasiado madura, flores de colores, violetas sobre todo, menta, eucalipto, balsámico, mineral, finos tostados, especiado.

    #11
    P_Prades

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Propondría que acompañásemos cada comentario con el nombre del vino, sería un buen modo de imaginar el vino y relacionarlo con la descripción, ¿qué os parece?

    #12
    Carlit

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Vaya vinazos hay por aquí.

    Nuestro "particular" se muestra tímido. No sabemos si le falta tiempo para airearse o a lo mejor es que ya ha llegado su fin. Le daremos una oportunidad!

    Cris&Carles

    #14
    Unnovato

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA. Almodí 2018

    A copa parada el mío es poco expresivo. Algunas notas de la crianza y algunos aromas herbáceos, quizá con algo de fruta roja. Con el movimiento cambia rotundamente, y la fruta roja pasa a dominar sobre todo lo demás, dejando entrever algún tostado

    #15
    Vadevi
    en respuesta a P_Prades

    Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA

    Ver mensaje de P_Prades

    una pequeña recomendación, en el título del mensaje, podriamos poner el nombre del vino.

    Salut

    A ver, tu que ganas bebiendo? yo, nada yo bebo sin ánimo de lucro

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