Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Esta Bodega Vinicola Real hace Riojas clásicos. Su hermano mayor es el 200 Monges. Estoy con el Cueva del Monge, un crianza de unos 17 euros.
La nariz se ha quedado muy condicionada por la madera, y ahora en la boca ocurre igual.
Una bocanada de buena crianza, donde el roble lo es todo. Un vino de estilo antiguo ( o anticuado?), sin defectos en el paso de boca, y un buen amargor gastronómico. Pero le falta frescura y acidez. Y la permanencia en boca es breve.
voy a sacarlo a la ventana, a ver si bajando la temperatura gana un poquito....
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Ver mensaje de Josep_GallegoEl problema de todo esto, es que se me escapan muchos comentarios. Luego con tranquilidad lo veré más despacio. Y por cierto degustaré el mío con mÁs placer y a la salud de todos vosotros.
La fase gustativa, entra muy fresco, es muy muy frutal, muy estructurado, se notan el tanino aún joven pero muy agradable, una acidez extraordinaria y es muuuy agradable en boca. Es muy alegre y frutal. Equilibrado y aunque es muy bueno para los días de verano en cualquier momento entra muy bien. A mi gusto un poco fresquito, jiii
Siento parar un momento porque me voy a la terraza a aplaudir a nuestros sanitarios.
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Paso por boca elegante, aterciopelado, muy buena acidez este 2014, tanino presente sin molestar, dominio de tostados con fondo de tabaco, 14º grados que no se notan en el vino, equilibrio, gran Tempranillo de la DO Ribera del Jucar " TEATINOS reserva 2014" .
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Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Entrada potente y golosa, es denso y cremoso, musculoso, taninos muy presentes, no molestan pero con más tiempo en botella se pulirán y el vino ganará en elegancia, buena acidez y una interesante amargor final que me gusta mucho encontrar en los vinos.
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA. Luis Cañas MC 2018
En boca muy ligero, más de lo que esperaba. Muy fresco, mucha fruta, roja y diría que incluso blanca, lo que me hace pensar que la proporción de viura quizá no sea tan testimonial como creía. Acidez en su correcta medida. Invita a beber. Se me está calentando algo en la copa y no le sienta muy bien. Tanino poco perceptible al principio pero se va haciendo presente poco a poco.
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
No es un vino denso pero tiene cuerpo, entra suave pero inmediatamente muestra su caracter PEREZ PASCUAS, su tanino tirante pero integrado, sabroso. Acidez, tanino, amargos y alcohol muy bien equilibrados, aromas de fruta madura, ahumados y algo de cuero (muy, muy ligero). Es paso es largo y su persistencia media-alta. Buena RCP.
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Ver mensaje de schivasjaja pobres peques! Un placer @schivas! Que vaya muy bien, y espero que puedas acabar disfrutado del resto del vino esta noche cuando los peques descansen!
Saludos!
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Ver mensaje de gtradaceteSeguro que gana....
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Este Tierra Aranda prometía y lo cumple con creces. Tras 24 años, tiene una Entrada suave, redondo, amplio, con todavía una muy buena Acidez después de esos 24 años, impresionante!, un tanino muy domado y pulido, goloso, con cuerpo, para nada parece ser tan viejo, y por contra parece jovial por toques frescos, con un final estupendo y bastante largo. Vinazo!
Armonías / Maridaje del vino
Os recuerdo el hilo para ver con qué nos vamos a tomar estos grandes vinos:
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Ver mensaje de Miryam777Tarjeta amarilla...
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Este Oinoz Reserva 2015, tiene una muy buena entrada, es un vino equilibrado, sabroso y fresco, tiene buenos taninos perfectamente integrados. Es un vino con un paso sedoso y, al igual que en nariz, en boca también se aprecian las frutas maduras y las especias. Su final es largo y persistente.
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
LA MATEO TEMPRANILLO BLANCO 2016
En boca la entrada marca una muy buena acidez para luego mostrarte que es tremendamente cremoso, aparecen esos 6 meses de crianza con sus lías... Se combinan ciertos amargores con toques balsámicos y dulces, muy complejo. Vino con mucha capacidad gastronómica.