Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA

Es muy difícil seguirlos todos, y sobre todo relacionarlos con los vinos catados :/ Podremos pasarnos un buen rato repasando comentarios, jeje

Animo

Me la saco yo también, entonces...

Bueno, ha llegado la hora de brindar por pepecano, que ha hecho todo lo imposible por estar entre nosotros, y por todos los presentes. Chin chin.

SPES, rioja, 2013

En boca es carnoso y que  sigue  recordando a tabaco y cacao.

Madre mía se nos amontona la faena, cata, cita con aplausos, bailes y cantes con el vecindario... no, si esto es un no parar, luego dirán que nos aburrimos 😂

Venga allá vamos, fase gustativa de mi Valle de Nabal 2016. 

Tiene una entrada muy fina y fresca, buena acidez, muy bien equilibrado, aparecen notas especiadas, algo de clavo, siguen algunas notas que salían en nariz, a frutas rojas.

Es un vino con cuerpo con un final de largo recorrido y muy gustoso, vamos que esta noche cae la botella. Venga que es viernes y hay que celebrarlo, aunque sea en casa!!👏🍷

Ya te digo, misión imposible...

Aquí esta el quid de este vino.

Fruta a raudales, especialmente negra. Buen ataque, no exento de elegancia y equilibrio. Todo ello sobre una ligera trama vegetal. Madera plenamente integrada. Excelente esqueleto. Amplísimo en boca, pero puro tercipelo. Dándole una vuelta, aparecen las frutaa (higos maduros, moras), las castañas, cacao, pimienta negra, café y chocolante negros, finísimos tostados y así hasta cansarse. Magnifíca acidez. Redondo. Excelente retronasal en la que aparecen de nuevo la fruta acompañada de notas amargas de cacao. Buena persistencia.

Al final va a ser cierto que este vino va para 30 años. Desde luego los primeros 15 ni se le notan. en un momento espéndido, pro lo menos esta botella, que supera de largo a otra tomada hace un año.

Pisonazo: 100 son muchos, pero 97,5-98, bien merecidos.

Entrada ligera y sedosa, con muy buena acidez y una estructura suficiente, con un tanino muy domado pero presente, y una retronasal muy intensa con todos los aromas observados en nariz. El alcohol en boca está muy bien integrado, y la persistencia es larga. Coincido con Peñaflor que comentó que su Cosme Palacio crianza 16 es un clásico moderno de Rioja, que no un Riberoja.

No te descuides mucho a ver si algún vecino ansioso con esto de la cuarentena se lo lleva!

Dominio del Bendito Las Sabias 2013
En boca es menos poderoso de lo que lo esperaba, quizá porque todos los Toros que he probado eran más jóvenes. Los taninos se notan aún pero la fruta está un poco de caída, no sé si mejoraría en botella. No va muy sobrado de acidez. Aún así gran vino, que parece que no me esté gustando, se deja beber muy bien.

Le disparo por quebrar la cuarentena¡¡¡ je,je,je

Clunia Tempranillo tiene una buena y fresca entrada, acidez equilibrada, amplio, de buen recorrido. Crianza bien en armonía: vainilla, especias, balsámicos pero prima la fruta. Es un vino elegante, largo, complejo en matices. 

elPacto 2015

La entrada es muy elegante, aterciopelada, un rioja potente y con carácter, como me gustan a mi.... je je.  Muy frutal. también aparecen notas especiadas, final muy largo y persistente. fruta fruta y mas fruta, en resumen . Genial¡¡¡¡¡¡¡¡

Sana envidia! Menuda delicia de vino

jajaja eso, marcando distancias!