Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Aquí esta el quid de este vino.
Fruta a raudales, especialmente negra. Buen ataque, no exento de elegancia y equilibrio. Todo ello sobre una ligera trama vegetal. Madera plenamente integrada. Excelente esqueleto. Amplísimo en boca, pero puro tercipelo. Dándole una vuelta, aparecen las frutaa (higos maduros, moras), las castañas, cacao, pimienta negra, café y chocolante negros, finísimos tostados y así hasta cansarse. Magnifíca acidez. Redondo. Excelente retronasal en la que aparecen de nuevo la fruta acompañada de notas amargas de cacao. Buena persistencia.
Al final va a ser cierto que este vino va para 30 años. Desde luego los primeros 15 ni se le notan. en un momento espéndido, pro lo menos esta botella, que supera de largo a otra tomada hace un año.
Pisonazo: 100 son muchos, pero 97,5-98, bien merecidos.
Un saludo!