Vinos blancos con barrica para recordar

No hace mucho probé Milmanda 2007, y  ¡Qué escándalo! Muy, muy bueno, Dani. 

Y si es del 2002 mejor :P

La nota de cata que has puesto se refiere al Tondonia tinto.

En Mallorca también hay chardonnays muy interesantes.
El Enate Único siempre lo he probado joven y es una maderita duuuuuulce, cremoso y tal, pero nada varietal.
Pero no se como evolucionará con los años.

En este caso creo que el debate es otro. Hay tintos que necesitan mucho tiempo para integrarse y tal, pero los blancos no suelen necesitar tanto.

Excepto en el caso de que te hayas pasado 3 pueblos con la madero(Que EMHO, suele ser lo más habitual).

La pregunta del millón para mí. Y hace falta? Pq los Chardonnay borgoñones rara vez tiene la cantidad de madera nueva que tienen los nacionales. Y tb duran muchos y muchos años. Y si te los tomas jóvenes son muy distintos a si te los tomas 10 años más tarde. Pero no pq la madera te los impide disfrutar, sino simplemente pq la botella los va cambiando y haciendo evolucionar.

Te voy a hablar de 3 vinos blancos de gran calidad y que además los conozco muy bien(Pq los hemos distribuido) y que sin embargo EMHO, les sobra madera. Y mucha.

Codonal 2011. Verdejo de Aldeanueva de Codonal de viñas prefilozericas(Pq no llego la filoxera, pero en cualquier caso plantadas hace casi 100 años). Un Verdejo acojonante, de lo mejorcito que he probado en Verdejo. Pero con maderazo inicial de aunpa. Había que decantarlo y empezó a estar redondo en las últimas botellas que consumimos.

Era un gran vino? Sin duda

Con menos madero hubiera sido mejor? Pues para mi sí, con menos madera hubiera estado mucho más disfrutable mucho antes, hubiera evolucionado, de forma distinta, pero tb hubiera evolucionado en botella(Pq la MP era de primerísimo nivel) y sobre todo hubiera sido mucho más varietal y mucho más mineral.

De otro modo, le aplico los mismos conceptos al SyC Blanco 2008(Viura de la Rioja Alavesa de 65 años, pero con 15 meses en barricas nuevas) e incluso al comentado SB Gramona 2013.

Otra vez EMHO, con la madera es mejor quedarse corto, que pasarse. Y en blancos, mucho más. Si los blancos franceses, junto con los alemanes, son considerados los mejores del mundo, creo que en buena parte se debe que ellos utilizan el roble nuevo, con moderación(Si es que lo usan). Y no veo que ni unos ni otros tengan problemas de evolución larga y positiva en botella.

Yo también prefiero que con la madera, y sobre todo en blancos, se queden cortos antes que pasarse...Soy de los que creo que la capacidad evolutiva de un vino principalmente la da la uva, que la madera da un empuje?, si, pero lo que no concibo es que se intente buscar en la madera lo que no te da la uva (en términos de guarda)

¡Hola!
afortunadamente aparecen en el mercado cada vez más vinos blancos con crianza y que merecen la pena. Uno de los que para mi gusto no habéis mencionado es el Chivite Colección 125 Blanco. Me da igual el año, aunque mejor con unos cuantos, cada vez que lo he probado me encanta, así como el Milmanda o los Tondonia, Gravonia, Capellanía, Postigo etc

Algunos de nosotros lo probamos en Casa El Tío David y nos encantó a todos.

Totalmente de acuerdo

He tenido la suerte de catarlo en dos ocasiones, la misma añada, 2003 ( la nota de cata esta en Verema). Es un vinazo de mucha categoría, otra cosa es el precio, pero estamos en lo de siempre, son vinos que le dan a la bodega fama, sacan pocas botellas a precios estratosféricos y lo venden. Pues eso, no lo compraría por el precio, pero no deja de ser un vinazo que yo no me puedo permitir.

PD. No se llama Unico, por lo menos antes se llamaba Uno, tambien habia una version en tinto, el tinto no lo he catado.

Pues precisamente el Chivite 125 Chardonnay es otro vino que EMHO abusa de la madera. iDEM CON el Capellania.

Y son muy buenos vinos. Pero con menos madera lo serían igual. O más

Edito: Cierto pepecano, uno, no unico, en que Vega Sicilia estaría yo pensando.

Precio aparte, tu que eres un crack para eso, a que se parece más, a un Mersault o un Chardonnay Californiano?

Yo creo que España se elabora mucho a lo nuevo mundo. Y ya no es la madera, es el trabajo tan bestia que se hace con las lías y las maduraciones.

Yo no creo que haya variedades que "necesiten" madera simplemente la microoxigenación le va bien a los vinos para pulirse.

Luego es el criterio de los elaboradores, depende de lo que busquen y en ese sentido elegirán tipos de barricas, momento de vendimia, elaboración etc...

Sobre los Albariños con madera te recomiendo que pruebes Fulcro y Finca Genoveva si no lo has hecho ya.

Más que del nuevo mundo, diría lo que se ha denominado, vinos internacionales(Aunque no lo puedo afirmar pq tampoco he probado tantos vinos de esas zonas, quiero creer que allí tb habrá diferentes estilos. Otra cosa es lo que nos llegue. Y Mr. Parker, claro).

Creo que a veces no somos conscientes de lo jóvenes que son la inmensa mayoría de nuestras bodegas. Aparte de la Rioja más clásica, algunas bodegas de Ribera y casi diría que Torres, el resto de las mejores bodegas españolas apenas tienen 25-30 años de historia.

No es por quitarle ningún mérito a Mª José Lpz Heredia o a Vega Sicilia, pero es más fácil ser fiel a la tradición cuando tienes el peso de la Historia y decenas de miles de clientes oomprometidos con tu producto, que serlo cuando acabas de empezar una bodega que ha de ser rentable para sacar adelante a tu familia. Aquí el peso de las modas, creo que puede ser mucho más asfixiante.

Y si coincido contigo. Los elaboradores los hacen así, pq deciden hacerlos así, no pq la variedad lo requiera(Al menos en el 99% de los casos).

P.D: Del Genoveva había oído hablar, aunque no lo he probado. El Fulcro es la primera vez que lo veo-escucho. Si puedo catarlos lo haré, aunque si te soy sincero las fichas técnicas, tantos meses de barrica nueva en Albarinhos y encima relativamente jóvenes, buff, buff, que miedo.

Finca Genoveva es espectacular. Al Fulcro le tengo ganitas, pero con lo que me he gastado últimamente, pasaré una temporadita sin comprar :D

Y respecto al tema, la barrica bien medida es una herramienta que en muchas uvas da un resultado espléndido. Pero es como todo, ya sea blanco o tinto: hay que interpretar la cosecha, el fruto, las cualidades que tiene y lo que puede dar de si.

En blancos normalmente la crianza suele ser más corta, pero luego llega López de Heredia y te tumba la teoría :D

Muy buenos vinos de variedades autóctonas y muy buenas "obras de arte" con algunas foráneas.