Yo también prefiero que con la madera, y sobre todo en blancos, se queden

Yo también prefiero que con la madera, y sobre todo en blancos, se queden cortos antes que pasarse...Soy de los que creo que la capacidad evolutiva de un vino principalmente la da la uva, que la madera da un empuje?, si, pero lo que no concibo es que se intente buscar en la madera lo que no te da la uva (en términos de guarda)