¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Ver mensaje de Mara FunesHola Mara. Este verano probé un tinto que me sorprendió gratamente. La verdad que hasta la fecha es uno de los que más me ha gustado (teniendo en cuenta mi escueto bagaje en el mundo de los vinos). Lo probé en una taberna andaluza de Cuenca, llamada "La Lola" (os la recomiendo sin duda).
El vino se llama decuatro (D4). Es un coupage de tempranillo, bobal, petit verdot y cabernet sauvignon (creo haberlo definido bien...). Busque su ficha en Verema, como suelo hacer antes de probar un vino, y ni rastro.
¿Lo conocéis? ¿Y la bodega?
Un saludo, Máximo.
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Ver mensaje de JjdomingoPero supongo que el terreno les marcará una personalidad diferenciada...
Muchas gracias, siempre es bueno conocer más zonas productoras de calidad.
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Nunca habia tenido en alta estima a los vinos italianos pero este agosto en Cerdeña me he puesto bien... Para el verano van perfectas las dos uvas típicas, para el vino blanco la Vermentino di Gallura y para el tinto la Cannonau. Me gustaron los vinos de la bodega Contini en Cabras. Por cierto, según he leido, la Cannonau la llevaron los aragoneses entre los siglos XIII y XVIII, no me extraña que me gustara porque por estos parajes se la conoce por Garnacha!
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Ver mensaje de Maximo S.T.Vaya Máximo, se me había escapado este comentario tuyo...
No, no lo conozco y lo que me parece muy curioso es su coupage. Me estoy encontrando últimamente que en La Mancha hay muchas bodegas que tienden más a elaborar ensamblajes de varias uvas que a las elaboraciones monovarietales. Me pregunto si es porque allí hay más relajación reglamentaria en cuanto a variedades permitivas o porque los manchegos son de por sí aventureros...
¿Cómo lo encontraste, equilibrado? ¿Alguna uva sobresalía sobre las otras?
Ah, y esa taberna andaluza ¿está en la misma Cuenca?
Gracias!
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Ver mensaje de Josep¡Esos son los vinos realmente interesantes Josep!
Casa Castillo es una bodega con una trayectoria impecable que lo sigue haciendo muy bien y sin robarte la cartera.
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Ver mensaje de RascalPero entonces ¿la Cannonau es o no es la Garnacha? Y en tu opinión los vinos de Cerdeña ¿se parecen a los italianos o tienen una personalidad singular y definida?
Yo me estoy iniciando en los vinos italianos, de hecho tengo dos siciclianos y cinco del Piamonte esperando en casa pero la espera no será larga...
Gracias de antemano
Re: ¿Qué vinos os han sorprendido este verano?
Ver mensaje de Mara FunesSi, ese blanco se hizo por primera vez el año 2003 y lleva así hasta hoy, no ha fallado ninguna añada. Se hacen entre 280 y 380 botellas al año, dependiendo la uva que hay. Pero están buscadísimas y se venden normalmente antes de vendimiar, por ejemplo, vendimiamos esta añada mañana, pero yo ya tengo encargadas más de 600 botellas, luego hago prorrateo. La mayoría a particulares que cada año se llevan su caja o dos, pero Vilaviniteca y Oscar Gallifa, e Hirdena en Valencia, tienen un cupo asegurado desde hace años, aunque me imagino que tb ellos lo tienen encargado de antemano.
Lleva 5-6 meses barrica, roble francés, de primer año. De hecho fermenta en barrica.
Es uva de viña vieja de + de cien años, de hecho es la uva que procede de algunas cepas que hay intercaladas entre la viña vieja de cepas negras, los abuelos plantaban blancas de tanto en tanto, dispersas, un poco para ayudar a fermentar los tintos, pues lo mezclaban todo. Hay mayoritariamente garnacha blanca y picapoll blanco, aunque hemos identificado otras cepas como px, escanyavelles, macabeu etc.
En cuanto al rosado, es un estilo, pero solo hace tres años que se hace. Otra micro vinificación, de hecho hacemos varias cosas de éstas cada año, porque tenemos una clientela muy fija de cada uno de estos tipos de vino. El rosado siempre es dulce, o tirando a dulce, de carinyena vieja preferentemente, no tiene crianza en barrica, y es totalmente natural, quiero decir que Ingrid consigue que sea dulce sin echar nada para parar la fermentación etc, ella os diría más, pero este es su vino. Solo se hacen unas 400 botellas. Ella escoge la uva directamente y la vendimia ella con su padre. Por cierto, hoy lo han vendimiado, ya está despalillado,en tina y supongo que apunto de arrancar la fermentación. Se que en este vino la selección de vendimia es lo principal. Porque Ingrid no deja que nadie más toque la uva de este vino (Bueno, su padre, pero su padre es su padre).