Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de Mara FunesRelleno. Eso es más para los pollos de corral. Tengo aquí buenas recetas. Bueno, de todo hay.
Hoy, al final hemos comido con un Domus de Vilarnau, en Sant Sadurni de Noya. Pinot noir con un 15% de merlot. Muy previsible, pero agradable. Hay variedades mejores para hacer rosados. Porque los del Bierzo, que comentan por aquí, totalmente diferentes a este, tampoco desmerecen en absoluto.
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de LlevatapsViva la rica diversidad, yo me he criado con los rosados de Doble Pasta que elaboraba la Cooperativa La Purísima en la D. O. Yecla con 14º grados.
Si el Champagne tiene excelentes rosados por que no se han de lograr en vinos tranquilos. Se puede y se debe, no conozco vino con mayor fuerza que el buen rosado para armonizar esos alimentos difíciles para los tintos e incluso buena parte de los blancos ( espárragos, algunos tipos de quesos azules, cocina oriental, ensaladas, gazpachos, salazones....,) La gracia está en lograr ese punto interesante de acidez y esa jugosidad asociada a fruta fresca roja y agridulce que se exprese vivacidad en ausencia de amargores y asperezas tánicas. El rosado serio es un gran comodín en los picoteos y tapas españolas. Un abrazo
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de PascualibanezViva la diversidad. Me quedo con esa frase y con los honestos productores, que saben transmitir emociones por sus vinos y por sus palabras.
Viva las buenas gentes que hacen posible que el vino llegue a mi mesa!
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de BriceMe sorprende esos tantos por cientos que mencionas, no creía que los rosados tuviesen tantos adeptos en Francia, en España no se el porcentaje pero seguro que no llega a ese 23%.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de Mara FunesCreo que no estais siendo justos con el rosado, estais generalizando, y eso tiene un gran peligro. Totalmente de acuerdo en que muchos de ellos se hacen iguales. Pero no sucede igual con los tintos y blancos?. Estoy harto de probar tintos riojanos identicos. Os animo a seguir con el rosado hay gratas sorpresas.
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de Mara FunesNo recuerdo haberlo catado, de prieto picudo me parece que solo he catado el Tombu de la añada 2009.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de BriceQué curioso, Brice!
Mira que habré tomado en mi vida blancos franceses... pero rosados ¡ni uno!
Re: Vino rosado ¿Qué lugar ocupa? ¿Es el que le corresponde?
Ver mensaje de pepecanoEs que en verano la gran mayoria de la gente consume rosados. Las mujeres entre ellas siempre beben rosados (parece reductor pero es asi...) y cuando hay quedadas entre jovenes es tambien siempre con rosados. Son vinos baratos, aromaticos, ligeros y tienen exitos a la hora de quedar con amigos.