¿Qué características o cosas hacen a un vino ser único?

Un vino se me convierte en único cuando lo comparto con alguien/es que me hacen que se convierta en único

Si Platón levantase la cabeza...
Querido, si yo pasara una velada con Bar Refaeli bebiendo vino Don Simón, además de merecer la horca, la noche sería única, pero el vino seguiría siendo una mierda.

Me pasó por alto esta frase. Si, Mara sentenció.
Si un vino te puede emocionar, es único. Si no lo consigue, es que deja indiferente. Pero si lo consigue... ...el tiempo se detiene. Todo tiene sentido, salvo lo que suceda en el futuro, que carece de importancia. Te centras en el momento, en la excelencia, pasan por tu mente los colores de la viña, que con cada aroma te traen color; hojas verdes, tierra marrón, piedras grises, rocas blancas...

A mi particularmente me tiene que emocionar para considerarlo único. Que te traslade a un sitio, a un momento que te transmita sensaciones que lleguen a hacer brotar algún sentimiento. Vinos técnicamente perfectos, que pueden considerarse únicos por su elaboración, elaborador, viñedo, pero que si no llegan a emocionar por esa perfección técnica no consideró que llegen a ser únicos.

Que tenga duende.

Para mi un vino único es un vino que me guste especialmente y que sea difícil de imitar, singular, sin que haya ningún otro que se le parezca. Y, lógicamente, único no es sinónimo de gran calidad.

Pero seguro que ese Don Simón lo recordarías como único, aunque no fuese la mejor elección de vino.

Al igual que si te tomases un Chateaux Margoux con algún político (y no digo cual para no herir susceptibilidades) también te parecería único aunque no hubieras elegido esa compañía con ese vino.

El vino bueno siempre será bueno y el malo siempre será malo, pero la compañía hace único al vino (al buen vino y al mal vinoo) y lo hacen único para bien o para mal.

Seguro que tu y yo, mano a mano, con unas anguilas delante y una buena conversación detrás, no mirariamos mucho la etiqueta del vino que acompañara, pero lo guardariamos en buen  recuerdo fuera el vino que fuere.

Saludos

Te aseguro que escogeríamos minuciosamente el vino, los dos. Anda, que menudo eres tú.
Estoy de acuerdo con el nuevo forero Bami700 en que un vino único es aquel imposible de repetir o imitar. Podría darte una lista de vinos inolvidables, y otra de comidas memorables, pero siempre han ido de la mano.