Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Para el tema del maridaje, mi mejor recomendación es probar y jugar mucho. Abstraerse de reglas arcaicas y dejarse sorprender haciendo incluso a veces combinaciones que en un principio podían parecerte imposibles. Si te has equivocado...pues eso que te llevas también. Soy de la opinión que de todo se aprende, hasta de los errores. Así que mente abierta....