No, como te ha comentado Albotxo, la evolución de un vino es dentro de la

No, como te ha comentado Albotxo, la evolución de un vino es dentro de la botella, nada del exterior puede mejorar esa evolución.

Lo que puede es empeorarla o impedirla si las condiciones de guarda del vino no son las idoneas, luz, temperatura, humedad. El material de lo que este hecho la cava es indiferente, excepto que preserva más de la luz, impida los cambios bruscos de temperatura o mantenga una humedad constante alrededor de un 65%,

P.D: Que un vino sea Crianza, Reserva, Gran Reserva o Cosecha(Que no cosechero, indica el año de la cosecha sin implicar una guarda en barrica-botella determinada), no es una ecuación de calidad. En realidad los lineales de supermercado están llenos de Crianzas y Reservas que no sirven ni para enjuagarse los dientes y en una tienda de vinos la inmensa mayoría de los vinos no atienden a la clasificación clásica.

Que ademas es algo muy español, sobre todo Riojano, no lo veras en un vino francés, italiano, aleman, portugus. Como mucho algunos pondrá Reserva(O Riserva, o Reserve) y más que a un tiempo en barrica es una forma de cualificar un vino como "exclusivo" o de "gran calidad". 

P.D: Como tb te ha comentado Alberto(Albotxo), la evolución de un vino depende de multiples factores. Pero el primero la calidad. Un Crianza de 4 €'s de Super, que estará hecho con uvas de baja calidad y chips de madera, lo normal es que a los 8 años este absolutamente muerto. Y puedes tener vinos jovenes, p.e. los Rieslings alemanes o alsacianos, que no suelen llevar madera y que en muchos casos a los 8 años aún les queda muchisima vida por delante.