Re: Cata: relaciones transpirenaicas. Cava & Champagne.
A mi me están gustado los ancestrales, he encontrado de todo pero la verdad es que resultan interesantes, los considero vinos con "chispa", ligeros, frescos, divertidos y muy afrutados. Tal vez sean un poco más rústicos que los tradicionales, pero son ágiles, sorprendentes, algunos un poco turbios, con un poco de azúcar residual, con un carbónico más leve... pero sobretodo son fáciles de beber, sin complicaciones ni esnobismos, porque beber espumosos "mola" i punto.