Re: Cata: relaciones transpirenaicas. Cava & Champagne.
Dejando de lado el tema político-geográfico que veo que interesa a algunos:
a) el Taika no te lo aconsejaría pues no son variedades autóctonas. Yo te diría el Clos Lentiscus (sumoll) o el Loxarel (Xarel·lo).
b) ni idea
c) Recaredo Reserva Particular BN
d) Andre Clouet Un Jour de 1911
f) el origen del champagne es el que conoces. El origen de los espumosos pues vete tu a saber, pues el CO2 se forma en todas las fermentaciones de uva, asi que igual los fenicios ya lo conocian :) Pero lo que esta claro que quien entendió, controló, esquematizó, innovó, regularizó y popularizó el vino espumoso fue el monje Pierre Pérignon.